Рецепт Рыба жареная минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба жареная минтай

Минтай (Жарка) 600 г
Соль столовая 5 г
Мука пшеничная высшего сорта 30 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 20.4% 466 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3122 г
Зола 2.025 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7377 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.6% 1682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.963 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6708 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин РР, НЭ 5.5984 мг 20 мг 28% 26.7% 357 г
Ниацин 1.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.77 мг 2500 мг 12.3% 11.7% 815 г
Кальций, Ca 32.37 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3089 г
Магний, Mg 44.19 мг 400 мг 11% 10.5% 905 г
Натрий, Na 423.75 мг 1300 мг 32.6% 31.1% 307 г
Сера, S 206.9 мг 1000 мг 20.7% 19.8% 483 г
Фосфор, Ph 192.8 мг 800 мг 24.1% 23% 415 г
Хлор, Cl 200.81 мг 2300 мг 8.7% 8.3% 1145 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2452 г
Йод, I 182.56 мкг 150 мкг 121.7% 116.1% 82 г
Кобальт, Co 18.256 мкг 10 мкг 182.6% 174.2% 55 г
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Медь, Cu 158.52 мкг 1000 мкг 15.9% 15.2% 631 г
Молибден, Mo 4.868 мкг 70 мкг 7% 6.7% 1438 г
Никель, Ni 8.519 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 851.95 мкг 4000 мкг 21.3% 20.3% 470 г
Хром, Cr 66.94 мкг 50 мкг 133.9% 127.8% 75 г
Цинк, Zn 1.3641 мг 12 мг 11.4% 10.9% 880 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.217 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 1.339 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 2.191 г ~
Метионин 0.73 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 1.095 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.582 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.095 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.3%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.219 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.231 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная минтай составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ЖАРЕНАЯ МИНТАЙ

Рыба жареная минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28 %, калием - 12,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 121,7 %, кобальтом - 182,6 %, медью - 15,9 %, фтором - 21,3 %, хромом - 133,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Рыба жареная минтай

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыба жареная минтай, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба жареная минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ