Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) 5 г
Яйцо куриное 52 г
Подсолнечное масло 1 г
Рисовая мука, белая 50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 180 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 929 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 13.4% 413 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.4% 1647 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.4% 1244 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4163 г
Зола 1.121 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 3.7% 1498 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 7.9% 700 г
Витамин В4, холин 82.68 мг 500 мг 16.5% 9.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.3% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 30.447 мкг 400 мкг 7.6% 4.2% 1314 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 19.1% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4747 г
Витамин Н, биотин 9.484 мкг 50 мкг 19% 10.5% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8978 мг 20 мг 19.5% 10.8% 513 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.3 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2028 г
Кальций, Ca 91.15 мг 1000 мг 9.1% 5% 1097 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1637 г
Натрий, Na 57.49 мг 1300 мг 4.4% 2.4% 2261 г
Сера, S 191.18 мг 1000 мг 19.1% 10.5% 523 г
Фосфор, Ph 183.8 мг 800 мг 23% 12.7% 435 г
Хлор, Cl 112.99 мг 2300 мг 4.9% 2.7% 2036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2281 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 3.9% 1438 г
Кобальт, Co 3.451 мкг 10 мкг 34.5% 19% 290 г
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 6.8% 807 г
Медь, Cu 85.05 мкг 1000 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 5.2% 1051 г
Олово, Sn 9.18 мкг ~
Селен, Se 30.602 мкг 55 мкг 55.6% 30.7% 180 г
Стронций, Sr 12 мкг ~
Фтор, F 33.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11834 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2242 г
Цинк, Zn 0.6406 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Галактоза 0.035 г ~
Лактоза 1.271 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.421 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 1.248 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.543 г ~
Заменимые аминокислоты 7.249 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 2.905 г ~
Пролин 1.583 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 55,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ