Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Вода 245 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 17 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.8 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.7% 1013 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 2.9% 1273 г
Углеводы 50.5 г 219 г 23.1% 8.5% 434 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.2% 870 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5438 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.8% 4865 г
Витамин В4, холин 36.4 мг 500 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.2% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 29.97 мкг 400 мкг 7.5% 2.8% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.562 мг 15 мг 17.1% 6.3% 585 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.26 мг 20 мг 11.3% 4.2% 885 г
Ниацин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.07 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2658 г
Кальций, Ca 22.57 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4431 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3150 г
Натрий, Na 777.12 мг 1300 мг 59.8% 22.1% 167 г
Сера, S 53.09 мг 1000 мг 5.3% 2% 1884 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Хлор, Cl 1208.59 мг 2300 мг 52.5% 19.4% 190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 63 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 2% 1897 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13274 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 5.2% 704 г
Марганец, Mn 0.4908 мг 2 мг 24.5% 9% 407 г
Медь, Cu 82.11 мкг 1000 мкг 8.2% 3% 1218 г
Молибден, Mo 11.11 мкг 70 мкг 15.9% 5.9% 630 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 4.2 мкг 55 мкг 7.6% 2.8% 1310 г
Титан, Ti 7.7 мкг ~
Фтор, F 64.4 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6211 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3247 г
Цинк, Zn 0.5266 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 50.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 41.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,1 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 52,5 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 24,5 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 270,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги