Рецепт котлеты рыбные из филе минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные из филе минтая

Минтай (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 60 г
Масло подсолнечное 25 г
Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные из филе минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 881 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.6% 608 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.8% 903 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.1% 1028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 3967 г
Зола 1.268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 13.064 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3062 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.567 мг 15 мг 17.1% 8.9% 584 г
Витамин Н, биотин 5.259 мкг 50 мкг 10.5% 5.5% 951 г
Витамин РР, НЭ 4.5568 мг 20 мг 22.8% 11.9% 439 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.73 мг 2500 мг 11.5% 6% 866 г
Кальций, Ca 37.53 мг 1000 мг 3.8% 2% 2665 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13825 г
Магний, Mg 61.32 мг 400 мг 15.3% 8% 652 г
Натрий, Na 59.53 мг 1300 мг 4.6% 2.4% 2184 г
Сера, S 150.31 мг 1000 мг 15% 7.8% 665 г
Фосфор, Ph 203.5 мг 800 мг 25.4% 13.3% 393 г
Хлор, Cl 213.62 мг 2300 мг 9.3% 4.9% 1077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 6.52 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 4.7% 1117 г
Йод, I 101.14 мкг 150 мкг 67.4% 35.3% 148 г
Кобальт, Co 12.132 мкг 10 мкг 121.3% 63.4% 82 г
Марганец, Mn 1.1293 мг 2 мг 56.5% 29.6% 177 г
Медь, Cu 224.94 мкг 1000 мкг 22.5% 11.8% 445 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1794 г
Никель, Ni 5.107 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9275 г
Фтор, F 478.95 мкг 4000 мкг 12% 6.3% 835 г
Хром, Cr 36.79 мкг 50 мкг 73.6% 38.5% 136 г
Цинк, Zn 1.7168 мг 12 мг 14.3% 7.5% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.214 г ~
Сахароза 1.071 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.617 г min 16.8 г 9.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.309 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 15.4%
18:2 Линолевая 3.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:4 Докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%

Энергетическая ценность котлеты рыбные из филе минтая составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 57.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ ФИЛЕ МИНТАЯ

котлеты рыбные из филе минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 67,4 %, кобальтом - 121,3 %, марганцем - 56,5 %, медью - 22,5 %, фтором - 12 %, хромом - 73,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен котлеты рыбные из филе минтая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты рыбные из филе минтая, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные из филе минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ