Рецепт Рулет из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из фарша

Говядина тушеная	390 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение)	390 г
Шампиньоны	47 г
Масло подсолнечное	10 г
Лук репчатый	94 г
Яйцо куриное вареное всмятку	250 г
Морковь, красная	35 г
Сыр сливочный	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	273.7 ккал	1684 ккал	16.3%	6%	615 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	5.8%	633 г
Жиры	24.5 г	56 г	43.8%	16%	229 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.7%	5000 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1%	3637 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149.9 мкг	900 мкг	16.7%	6.1%	600 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.353 мг	5 мг	7.1%	2.6%	1416 г
Витамин В1, тиамин	0.167 мг	1.5 мг	11.1%	4.1%	898 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	4.1%	896 г
Витамин В4, холин	76.03 мг	500 мг	15.2%	5.6%	658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.571 мг	5 мг	11.4%	4.2%	876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	3.5%	1053 г
Витамин В9, фолаты	5.965 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6706 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	1.6%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин D, кальциферол	0.507 мкг	10 мкг	5.1%	1.9%	1972 г
Витамин D3, холекальциферол	0.071 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.651 мг	15 мг	4.3%	1.6%	2304 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.093 мкг	50 мкг	8.2%	3%	1222 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.323 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.731 мг	20 мг	23.7%	8.7%	423 г
Ниацин	2.212 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.16 мг	2500 мг	8.7%	3.2%	1146 г
Кальций, Ca	32.26 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3100 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	1.6%	2301 г
Натрий, Na	213.53 мг	1300 мг	16.4%	6%	609 г
Сера, S	158.71 мг	1000 мг	15.9%	5.8%	630 г
Фосфор, P	148.1 мг	800 мг	18.5%	6.8%	540 г
Хлор, Cl	48.64 мг	2300 мг	2.1%	0.8%	4729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.4 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Железо, Fe	1.749 мг	18 мг	9.7%	3.5%	1029 г
Йод, I	6.88 мкг	150 мкг	4.6%	1.7%	2180 г
Кобальт, Co	5.362 мкг	10 мкг	53.6%	19.6%	186 г
Литий, Li	0.165 мкг	~
Марганец, Mn	0.0328 мг	2 мг	1.6%	0.6%	6098 г
Медь, Cu	54.8 мкг	1000 мкг	5.5%	2%	1825 г
Молибден, Mo	5.288 мкг	70 мкг	7.6%	2.8%	1324 г
Никель, Ni	3.993 мкг	~
Олово, Sn	9.2 мкг	~
Рубидий, Rb	36.1 мкг	~
Селен, Se	6.579 мкг	55 мкг	12%	4.4%	836 г
Фтор, F	34.98 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11435 г
Хром, Cr	5.56 мкг	50 мкг	11.1%	4.1%	899 г
Цинк, Zn	0.9883 мг	12 мг	8.2%	3%	1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.323 г	~
Валин	0.39 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.432 г	~
Лизин	0.489 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.218 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.328 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.312 г	~
Аспарагиновая кислота	0.447 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.297 г	~
Глутаминовая кислота	0.888 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	149.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.572 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.118 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	0.108 г	~
14:0 Миристиновая	0.36 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.053 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.483 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.209 г	min 16.8 г	7.2%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.122 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.658 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.61 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Рулет из фарша составляет 273,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	273.7 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	24.5 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФАРША

Рулет из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 12 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Рулет из фарша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из фарша, калорийность 273,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Салат овощной с сыром и яйцом

Хариус м/с с луком и маслом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе