Рецепт по фигу мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты по фигу мясо

Говядина, вырезка (Тушение) 780 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Соевый соус 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "по фигу мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9.6% 429 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.5% 306 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.3% 12090 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1% 4018 г
альфа Каротин 2.771 мкг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.9% 2146 г
бета Криптоксантин 70.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин В4, холин 68.61 мг 500 мг 13.7% 5.6% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.1% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 9.1% 455 г
Витамин В9, фолаты 10.729 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3728 г
Витамин В12, кобаламин 2.498 мкг 3 мкг 83.3% 34.3% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 5.3% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.431 мг 15 мг 16.2% 6.7% 617 г
Витамин Н, биотин 2.882 мкг 50 мкг 5.8% 2.4% 1735 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.751 мг 20 мг 38.8% 16% 258 г
Ниацин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.15 мг 2500 мг 12.8% 5.3% 781 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7018 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1821 г
Натрий, Na 407.71 мг 1300 мг 31.4% 12.9% 319 г
Сера, S 220.94 мг 1000 мг 22.1% 9.1% 453 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 9.1% 453 г
Хлор, Cl 56.67 мг 2300 мг 2.5% 1% 4059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.646 мг 18 мг 14.7% 6% 680 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.9% 2168 г
Кобальт, Co 6.724 мкг 10 мкг 67.2% 27.7% 149 г
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 2% 2075 г
Медь, Cu 191.98 мкг 1000 мкг 19.2% 7.9% 521 г
Молибден, Mo 11.143 мкг 70 мкг 15.9% 6.5% 628 г
Никель, Ni 8.261 мкг ~
Олово, Sn 72.72 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14212 г
Фтор, F 60.52 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6609 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 6.5% 635 г
Цинк, Zn 3.152 мг 12 мг 26.3% 10.8% 381 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.236 г от 11.2 до 20.6 г 20% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность по фигу мясо составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 18.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПО ФИГУ МЯСО

по фигу мясо богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 83,3 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 67,2 %, медью - 19,2 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 15,8 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен по фигу мясо

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить по фигу мясо, калорийность 243 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления по фигу мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты