Наталья Нечаева
Тыквенный пай
Я уже видела здесь похожий рецепт. Тем не менее предлагаю вам попробовать испечь этот десерт. Я внесла некоторые "изюминки" в рецепт. Отчего десерт приобрел новые ноты. И я с огромным удовольствием поощряю себя им за проделанную работу в моем процессе сброса веса. Всего 100 гр. со свежезаваренным ароматным зеленым чаем и уже не грозит сорваться.
Итак,приступим...

1. Тыкву (у меня покупная,сорт называется Бутылочная) отвариваем (лучше на пару). А если варите, то в небольшом количестве воды под плотно закрытой крышкой на небольшом огне. Пусть это займет чуть больше времени,зато тыква останется ароматной и сладкой,а не разваренной и водянистой. Воду после варки сливаем (я ее добавляю в суп или бульон). Пюрируем тыкву блендером.
2. Пока варится тыква - замочить изюм. И не просто в горячей воде,а в завареном чае ( я для этих целей использую зеленый чай " CURTIS HUGO COCKTAIL" с ароматом лайма и бузины. Тогда изюм приобретает слегка цитрусовый пряный аромат. Если нет такого чая,не беда. Замочите в обычном Эрл Грей. Или поэкспериментируйте и найдите свой вкус.
3. В тыквенное пюре добавляем отжатый изюм, 2 ст.л. меда,0,5 чайной ложки мускатного ореха,100 гр. манки,на кончике ножа ванилин. Перемешиваем до однородности.
4. 1 ст.л. сахара без верха (я использую коричневый,т.к. он лучше подходит к тыкве) и семена кардамона (предварительно очистить семена от семянной коробочки,понадобятся семена из 3х-4х семянных коробочек) смолоть в пудру. Молотый кардамон не использую,т.к. аромат совсем не тот.
5. Отделить желтки от белков. Белки со щепоткой соли взбить до мягких пиков. Желтки отдельно взбить с 1 ст.л. сахарной пудры с кардамоном до бела (увы, без сахара вряд ли получится взбить желтки в пышную пену до бела).
6. Ввести сначала желтковую смесь в тыквенную массу. Перемешать до однородности. Можно миксером на малой скорости. А затем аккуратно вмешать лопаточкой взбитые белки. Перемешивая снизу вверх в одном направлении. Не используйте при этом миксер,иначе вся пышность и воздушность от белков исчезнет как утренний туман.
7. Застелить форму бумагой для выпечки. Выложить тыквенную массу,разровнять и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности. Визуально готовность можно определить когда поверхность тыквенного пая начнет растрескиваться. Или же деревянной шпажкой.
8. Вытаскиваем тыквенный пай. Даем остыть и в холодильник часов на 12 (лучше вечером приготовить и на ночь в холодильник). А уже на следующий день смело отрезайте небольшой кусочек,сервируйте 1 ст.л. натурального йогурта и 1 ч.л. брусничного/клюквенного/апельсинового джема или как у меня на фото черничного варенья. И отправляйте все это богатство вкуса и не столь огромных калорий себе в рот.

Живите с удовольствием!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Десерты
24.11.17 20:10
37
Luboff
Дневник питания и тренировок за 24.11.2017
Всем добрый вечер)) хороших выходных! Знаю что может быть не совсем правильный рацион, но очень надеюсь на понимание и приму любую критику )))
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
24.11.17 19:49
5
Dina Sky
Дневник питания и тренировок за 24.11.2017
День второй. Постаралась разобраться с рационом, по- моему сегодня немного лучше ,но не фонтан, конечно.
Пожалуйста,если у вас что -то в жизни не так и вам очень хочется кого то научить ,а еще лучше проучить,не пишите,не нужно проецировать негатив на меня,если есть реально что сказать или подсказать -пожалуйста! Тут сообщество единомышленников,а не диких людей.Если я правильно поняла...
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
24.11.17 19:16
27
Di Zi
Дневник питания и тренировок за 22.11.2017
Всем жителям МЗР привет!) Я с вами первый день...надеюсь не последний) Несколько раз начинала борьбу с лишним весом (а у меня его аж целых как минимум 15 кг!!! ) , но после 2-х недельной диеты снова возвращалась к привычному образу жизни. На данный момент у меня несколько мотивирующих пунктов, поэтому настроена на длительную борьбу, но от поддержки не откажусь)Ем я не много, и очевидно в этом и есть МОЯ ПРОБЛЕМА. Вот сегодня посчитала с помощью приложения количество калорий и я ни чуть не удивилась - оно меньше, чем необходимая норма. Поэтому необходимо исправлять ситуацию, если я хочу быть здоровой!)А я этого очень хочу, потому как пришла сюда не только за снижением веса, но и за приобретением опыта ПП, как профилактики от всякого рода болячек(очень болезненная тема для меня, которая забрала у меня троих близких и дорогих людей).
P.S Питание в дневнике приблизительное по весу, т.к. отсутствуют пока кухонные весы)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
24.11.17 18:54
25
Наталья Нечаева
Салат из свежего огурца в китайском стиле
Легкий ,не только в приготовлении, но и по своей калорийности и очень любимый мной салат.

Семена кунжута ( 1 ч.л. без верха) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (1-2 мин.).
Огурец нарезать соломкой,пекинскую капусту ( у меня была красная пекинская капуста) тоже нарезать не очень крупно соломкой,чеснок (я брала две маленьких дольки,ориентируйтесь по своему вкусу) натереть на мелкой терке или через чеснокодавилку.
Сервируем: на тарелку выкладываем пекинскую капусту,сверху нарезанный огурец,чеснок. Поливаем 1 ст.л. соевого соуса,2 ч.л. растительного масла и сверху посыпаем кунжут.

Приятного аппетита!

P.S.: прекрасно сочетается с отварной гречкой, белой рыбой (треска,минтай,хек и т.п.)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Салаты
24.11.17 18:24
29
Kristina (Корпорация ZLO)
Тяжела и неказиста жизнь простого журналиста. Когда тебя в восемь утра теле...
Тяжела и неказиста жизнь простого журналиста.
Когда тебя в восемь утра телефонным звонком будет глав.акционер и поёт на ухо "Дорогая, а ты знаешь, что через два часа должна быть на конференции в неких провинциальных гребенях за полтораста км? Как не знаешь, ну я же только что сказал! Через полчаса тебя забирает машина", то как-то горит синим пламенем и завтрак, и планы на обед. Попутно прихватвая соображения насчет гастрита, грыжи, собственных встреч и планов на день...
Дневник сегодня заполнять незачем, питалась бензоколоночным кофием и хот-догами. Спасибо хоть вкусные были, "Статойл" марку не роняет. Да еще и водила кадрил, будто он в моей жизни главный подарочек.
День не задался.
А что мерзкого у вас?
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
24.11.17 17:25
37
наташа К
К пятнице готова! Мобильный заряжен, баланс пополнен, в кармане записка с м...
К пятнице готова! Мобильный заряжен, баланс пополнен, в кармане записка с моим адресом…))
8)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Юмор
24.11.17 17:14
17
Аурелия Голден
Почему в холода повышается аппетит?
Уже неделю стабильно переедаю каждый день свою обычную норму на 200 ккал. Каждый день. Ни на 100, ни на 400, а ровно на 200. Переедаю не пончиками-шоколадками, а обычной своей едой - каши, овощи, орехи, мясо, творог, фрукты, супы, молочка, ну пп-выпечка еще моя туда же :oops: . Просто тупо есть хочется. С чем связано, не пойму. Тренировки меняла 1,5 месяца назад. Могут, конечно, скакать гормоны... В принципе это не критично сейчас для меня, т.к. немножко и планировала набрать мышечной массы. Но просто интересно, почему. Единственное, что изменилось -температурный режим. К нам наконец-то пришла зима! на улице упала температура почти на 10 градусов, дома тоже ощутимо прохладно, даже голова и руки-ноги мерзнут бывает. Кто умный, подскажите)))

4a7add834e4201ec6cc34ad1774de2ea.jpg

Вот что нашла, пусть тут полежит, мало ли. "При понижении температуры воздуха на 10–15°C расход калорий увеличивается в 2-3 раза! Кстати, на обогрев тела расходуется в основном энергия из жировых запасов — до 90% (в отличие от физических упражнений, которые требуют в основном углеводных затрат). Поэтому в осенне-зимний сезон организм усиленно накапливает жир.Особенно активно тратятся калории на холоде — 10 минут прогулки могут обойтись в целых 100 ккал!" Источник данных народ не указывает
http://zdorovie.com/fitness/11-produk...kimi/25685

cd0e383283ad231838e194563b2b23f0.jpg
ffb8ba655c77dd5b8a8e33f3ee08c562.jpg

ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
24.11.17 17:10
12
NATA NATA
про шоколад и не только... ))
самая добрая история за сегодня! История произошла не со мной, но повесилила :D

Сажусь в маршрутку и понимаю, что забыла деньги(
На работе был тяжелый день, еду домой. Скоро моя остановка и вдруг понимаю, что денег на проезд нет. Кошелек остался лежать на рабочем столе. Стыдно до ужаса! Как быть?
В поисках хоть какой-нибудь мелочи начинаю лазать в сумочке. Раздаётся голос водителя «Оплачиваем проезд». И тут нахожу в сумочке забытую во время обеда шоколадку.
В голову приходит необычная мысль.
Под смех пассажиров шоколадка начинает путешествие в сторону водителя. На лице водителя неподдельное удивление. Затем раздается громкий смех и фраза, которой я не ожидала
«Передайте сдачу»
Начинаю с интересом ждать.
И мне передают конфеты! Две шоколадные конфеты!
Чувству юмора водителя нужно отдать должное! Подобная ситуация могла случиться с любым и далеко не всегда можно встретить такого понимающего человека.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
24.11.17 14:52
35
Влад и Мир
Скумбрия и лосось, зачем платить больше?
название элементаЛососьСкумбрия
Пищевая ценность
Калорийность153191
Белки20 гр18 гр
Углеводы00
Жиры8.1 гр13.2 гр
Витамины
Витамин PP6 мг8.6 мг
Витамин B20.25 мг0.36 мг
Витамин PP (НЭ)9.4 мг11.6 мг
Витамин B10.23 мг0.12 мг
Витамин E (ТЭ)1.8 мг1.6 мг
Витамин C1 мг1.2 мг
Витамин A (РЭ)0.04 мг0.01 мг
Витамин B500.9 мг
Витамин B600.8 мг
Витамин B909 мкг
Витамин H00.2 мкг
Витамин A0.04 мг0.01 мг
Витамин B1200.012 мг
Витамин D00.0161 мг
Витамин К05 мкг
Макроэлементы
Кальций15 мг40 мг
Магний25 мг50 мг
Натрий45 мг100 мг
Калий420 мг280 мг
Фосфор210 мг280 мг
Сера200 мг180 мг
Микроэлементы
Железо0.8 мг1.7 мг
Хлор165 мг170 мг
Медь00.21 мг
Марганец00.1 мг
Фтор0.43 мг1.4 мг
Йод00.045 мг
Цинк0.7 мг0.7 мг
Хром0.055 мг0.055 мг
Молибден4 мкг4 мкг
Кобальт00.02 мг
Никель6 мкг6 мкг
Другие элементы
Вода70.6 гр67.5 гр
Зола1.3 гр1.3 гр
Насыщеные жирные кислоты1.5 гр4.2 гр
Холестерин70 мг70 мг
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
24.11.17 14:00
73
Предыдущая Следующая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Юлия Муханева
18.02.2018
Итоги года с МЗР.
Ну вот и пришел мой черед подводить итоги года на полюбившемся сайте. :ура: Итак... Моя дружба с МЗР началась 18 февра...
55 112
Людмила -
18.02.2018
Марафон "Шаг к цели". Тур V. О...
Привет всем участникам марафона!  Наступил наш очередной отчетный день! Неделя была праздничная - Масленица с блинами и...
18 214
Ника Солнечная
19.02.2018
Сегодня я сделала мини-открыти...
Сегодня я сделала мини-открытие. Взвесила яйцо всмятку, а оно 54 г без скорлупы..Я всегда была уверена, что где-то 35. И...
6 35
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы