Елена Образцова
07.06.2025 10:21
Куриные котлеты
Калорийность - 106.5 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| фарш куриный | 500 г |
| Лук репчатый | 0.5 Штука |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("... |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 100 г |
| Хлеб цельнозерновой Олин | 1 Порция |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
У каждой хозяйки есть свой рецепт куриных котлет. Это мой любимый
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Режем мелко лук, обдаем кипятком, чтобы он стал мягкий и не
заметным.
Шаг 2.
Хлеб замачиваем в молоке.
Шаг 3.
Перемешиваем фарш, яйцо, лук, отжатую мякоть от хлеба, растопленное
сливочное масло (лучше масло гхи), соль, перец. Я люблю именно
перемешивать вилкой, чтобы были кусочки мяса, но можно и в блендере
Шаг 4.
Поджариваем на сковороде, на гриле, в духовке, пароварке, регулируя
количество масла и жира.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.5 кКал | 6.32% | |
| Белки | 11.9 г | 15.66% | |
| Жиры | 5 г | 8.93% | |
| Углеводы | 3.4 г | 1.55% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 79.1 г | 3.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
2.8%
b-car
0.1%
В1
1.7%
B2
3.6%
Холин
4.4%
B5
3.8%
B6
1.8%
B9
0.6%
B12
3.5%
C
0.8%
D
1.9%
E
0.5%
H
4.4%
вит.К
0.3%
PP
3%
Калий
2.2%
Ca
2.7%
Si
0.8%
Mg
2%
Na
1.5%
P
5.3%
Cl
1.3%
Fe
2%
I
2.1%
Co
12%
Mn
2.7%
Cu
2.1%
Mo
1.8%
Se
5.6%
F
0.2%
Cr
1.5%
Zn
2.1%
