Курица в карамели с луком и соевым соусом

Калорийность - 111.2 кКал; белки - 17.5 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	703 г
Сахар, коричневый	48 г
Лук репчатый (Тушение)	87 г
Уксус столовый 9%	20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	50 г
Перец черный, молотый или горошек	6 г
Перец красный молотый острый	6 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Необычное сочетание курицы и сладкого соуса

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Курицу нарезать на кубики, толщина кубика около 1 см. Высушиваем на бумажном полотенце. Лук нарезаем квадратиками

Шаг 2.

Делаем карамель. Я в своей жизни делала несколько раз, у меня не получалось ни разу. Сегодня получилось нечто похожее на то, что нужно. Но если кто-то умеет делать карамель мастерски, получится ещё лучше.
Разогрела толстую сковороду. Высыпала сахар, постоянно помешивала и начала образовываться карамель. Добавила воды и продолжила дальше интенсивно размешивать. Делаем это все на среднем огне

Шаг 3.

Когда карамель полностью смещается с водой, добавить курицу, сначала на минуту -две одну сторону, потом перевернуть и на 10 минут накрыть крышкой. Курица начнет давать сок и смешиваться с соусом из карамели

Шаг 4.

После 10 минут добавляем лук, соевый соус, перцы, уксус. Обжариваем курицу, периодически переворачивая. Готовим, пока соус не загустеет

Шаг 5.

Куриное филе готово. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.2 кКал	6.6%
	Белки	17.5 г	23.03%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	72.4 г	3.19%