Оксана Чебукина

06.03.2015 22:29

Печеночное парфе

Калорийность - 95.8 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	25 г
Печень свиная	75 г
Яйцо куриное	12 г
Морковь, красная	7 г
Лук репчатый	7 г
Отруби ржаные	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Количество продуктов указано из расчета на 1 шт

Печень замочить на ночь в молоке. Утром промыть и измельчить блендером. Добавить специи и немного соли, я горчицу добавила. Перемешать.
Лук и морковь измельчить и добавить к печеночной массе. Добавить яйцо. Смесь взбить блендером в чаше. Добавляем к печенке.
Добавляем к фаршу отруби, перемешиваем. Разливаем по силиконовым формочкам. Масса может показаться жидковатой. И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 мин. Главное-не пересушить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.8 кКал	5.69%
	Белки	13.1 г	17.24%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

231%

b-car

12.9%

В1

14.2%

72.9%

Холин

5.1%

68.1%

16%

32.3%

B12

566%

14.2%

2.6%

94%

вит.К

0.6%

51.8%

Калий

11%

4.8%

10.5%

5.5%

31.5%

3.4%

68%

9.5%

83.1%

26.8%

175%

68.2%

59.6%

0.3%

1.7%

22.5%

Екатерина Деккер 06.03.2015 23:00

а внутри пропекается? или формочки надо не глубокие?

Оксана Чебукина 06.03.2015 23:03

Печень свиная или говяжья.Формочку брала ту,что для маленьких кексов.

Галина Ники 09.03.2015 11:14

А вы просто в воде тушили, или все таки масло добавляли?

Оксана Чебукина 09.03.2015 13:18

Без масла вообще.

Галина Ники 09.03.2015 13:39

А вы не подскажете можно этот рецепт как то себе в дневник перетащить? Я его сегодня себе приготовила, правда потушила все-таки на масле. Или надо все продукты отдельно забивать и создавать рецепт?

Оксана Чебукина 09.03.2015 13:46

Как перетаскивать рецепт лучше узнать у службы техподдержки. А по рецепту скажу ,что пробовала добавлять сырой мелко крошенный лук и морковку потертую на мелкой терке. На вкус блюда это не повлияло.