=Nata=

30.06.2015 12:22

Торфяной пирог

Калорийность - 318.4 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 14.6 г; углеводы - 33.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Какао-порошок	100 г
Сахар песок	220 г
Творог нежирный 0,6%	500 г
Сметана 25,0% жирности	150 г
Яйцо куриное	150 г
Крахмал картофельный	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Этот пирог сочетает в себе сочную творожную начинку с "воздушным" песочным тестом.Может пирог и не слишком "диетический", но очень вкусный и нежный. У меня удачно вписался в дневной рацион.

Начинка:

творог - 500 г
сахар - 150 г
сметана 25% жирности - 150 г
яйца куриные - 3 штуки
ванилин - щепотка
крахмал - 2 столовых ложки

Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром. Добавить в творог муку, сметану, крахмал, взбитае яйца и все перемешать.

Крошка:

мука - 300 г
масло сливочное - 200 г
какао - 4 столовых ложки
сахар - 70 г
ванилин щепотка

В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар.

На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой.Выпекать пирог 45-50 минут. Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью остыть.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.4 кКал	18.91%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	14.6 г	26.07%
	Углеводы	33.6 г	15.34%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	34.3 г	1.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.8%

b-car

1.1%

В1

4.2%

9.6%

Холин

5.7%

5.5%

4.8%

B12

16.2%

0.2%

4.1%

3.8%

9.8%

вит.К

14%

Калий

7.6%

2.6%

10.3%

2.7%

19.3%

2.5%

11.8%

1.5%

19.6%

5.9%

4.8%

25.8%

0.5%

1.7%

3.2%

Ирина 30.06.2015 13:22

шикарно выглядит!!! При какой температуре выпекать7

=Nata= 30.06.2015 13:39

Ирина Давыдова, я пекла при 230 градусах....ставить в разогретую духовку

Виктория Клокова 30.06.2015 13:42

Красиво и вкусно наверное!

Светлана 30.06.2015 13:48

Принцип пирога как лакомка.Пекла,вкусно,но тут еще и какао С улыбкой

=Nata= 30.06.2015 13:50

Светлана Казакова, получается интересное сочетание какао и творога...девчонки мои пищат от этого пирога

Elena Eder 30.06.2015 14:30

Красота !

Срочно беру к себе !
Скажитн,при какой температре выпекаете ?

=Nata= 30.06.2015 14:38

Elena Eder, 230-250

Татьяна 30.06.2015 14:50

я тоже такое готовлю. вкуснотища!!!

Алла 123 30.06.2015 20:09

Сколько раз готовила, а вот какао ни разу не добавляла. Надо и с ним попробовать!

Екатерина 30.06.2015 20:31

Спасибо за рецепт! Хорошо

svetlana 30.06.2015 20:41

беру к себе ! Хорошо

Annette Nutt 30.06.2015 20:48

очень классно выглядит! только один вопрос: а для чего нужен крахмал? С улыбкой

Oksana Onoshko 30.06.2015 21:00

Спасибо за рецепт.

Елена Прекрасная 30.06.2015 21:29

Annette Nutt, Думаю, можно обойтись без крахмала, мука в начинке тоже не нужна, за счет яиц "схватится", принцип чизкейка.

Ollllchik 30.06.2015 21:31

Добавила в избранное. Но подскажите, пожалуйста, где мне искать рецепты, которые я отметила в "избранное"?

Olla 30.06.2015 23:31

Ollllchik, В Живой ленте справа вверху кнопка "Все сообщения" - нажимаете и выбираете подраздел "Избранное"

Ollllchik 30.06.2015 23:42

Ольга А., Большущее спасибо. А то я уже замучилась искать С улыбкой

=Nata= 01.07.2015 18:11

Annette Nutt, так было в рецепте...он не дает творогу развалиться

Annette Nutt 01.07.2015 19:17

=Nata=, спасибо за рецепт! я сегодня сделала, только немного изменила: без крахмала и муки всего 90г на крошку. У меня только одно не получилось - посыпка эта.. я добавила масло и вышел какой-то крем, а не сухая крошка... Печально

Там точно масло нужно добавлять ? Печально

Мила 01.07.2015 19:36

Annette Nutt, больше муки и тогда получиться крошка

Annette Nutt 01.07.2015 19:39

Мила, хорошо, спасибо! а так рецепт класс, такой нежный творог получается с ванилином и сахарком... как сырок

=Nata= 01.07.2015 19:39

Annette Nutt, я делаю строго по рецепту...масло нарезаю кубиками, высыпаю муку, сахар и какао и растираю руками...мука скатывается по маслу и получается крошка.

=Nata= 01.07.2015 19:41

Annette Nutt, можно просто в 2 раза меньше крошки сделать....а крахмал я кладу, потому что покупаю творог мягкий для запеканок и получается жидковато с яйцами да сметаной

Annette Nutt 01.07.2015 20:28

=Nata=, я попробую потом побольше муки добавить, а масла поменьше, чтобы калорийность сбавить С улыбкой

а с творогом мне повезло, он у меня твёрдый 0,2%