Рецепт Сифуд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сифуд
| Салат | 40 г |
| Кальмар (мясо) (Припускание) | 60 г |
| Лосось атлантический (семга) (Припускание) | 30 г |
| Мидии (Припускание) | 30 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соус ананасово-розмариновый | 50 г |
Способ приготовления
Кальмары тщательно промыть, почистить и бланшировать. Мидии, нам понадобится только мясо моллюска, промыть, просушить. Если использовать замороженные мидии, то их нужно разморозить при комнатной температуре, не в воде. Салат листовой перебрать, промыть и просушить. Можно использовать любой листовой салат, какой больше понравится или тот который есть под рукой. Салат нарвать руками на небольшие фрагменты. Салат замешать с ананасово-розмариновым соусом и выложить в центр широкой круглой тарелки. Помидоры тщательно промыть, просушить, почистить от плодоножки и внутренностей. Нам понадобятся только стенки томатов. Помидоры нарезать на небольшие лепестки. Затем помидоры выложить вокруг заправленного салата. Филе семги промыть, просушить и нарезать средним кубиком. Семгу, кальмары и мидии обжарить на растительном масле в сковороде, до полной готовности. Затем морепродукты выложить на чистую бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Затем морепродукты выложить вокруг листьев салата.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сифуд".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 15.9% | 874 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5% | 2800 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.8 мкг | 900 мкг | 8.8% | 12.3% | 1142 г |
| бета Каротин | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 11.3% | 1235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 4.04 мг | 500 мг | 0.8% | 1.1% | 12376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 2.1% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.5% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.746 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.2% | 2713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.91 мг | 90 мг | 9.9% | 13.8% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.191 мг | 15 мг | 7.9% | 11% | 1259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.338 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14793 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.1 мкг | 120 мкг | 27.6% | 38.5% | 363 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1125 мг | 20 мг | 20.6% | 28.8% | 486 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.24 мг | 2500 мг | 9% | 12.6% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 48.23 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.7% | 2073 г |
| Магний, Mg | 38.27 мг | 400 мг | 9.6% | 13.4% | 1045 г |
| Натрий, Na | 924.01 мг | 1300 мг | 71.1% | 99.3% | 141 г |
| Сера, S | 100.1 мг | 1000 мг | 10% | 14% | 999 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 18.3% | 765 г |
| Хлор, Cl | 1346.66 мг | 2300 мг | 58.6% | 81.8% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.208 мг | 18 мг | 6.7% | 9.4% | 1490 г |
| Йод, I | 81.85 мкг | 150 мкг | 54.6% | 76.3% | 183 г |
| Кобальт, Co | 27.469 мкг | 10 мкг | 274.7% | 383.7% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 11.9% | 1176 г |
| Медь, Cu | 456.18 мкг | 1000 мкг | 45.6% | 63.7% | 219 г |
| Молибден, Mo | 10.632 мкг | 70 мкг | 15.2% | 21.2% | 658 г |
| Селен, Se | 0.819 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.1% | 6716 г |
| Фтор, F | 8.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45872 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.9% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.6083 мг | 12 мг | 5.1% | 7.1% | 1973 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сифуд составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СИФУД
Сифуд богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 27,6 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 58,6 %, йодом - 54,6 %, кобальтом - 274,7 %, медью - 45,6 %, молибденом - 15,2 %
Чем полезен Сифуд
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт чудо
- Кефир с зеленью
- Соус ананасово-розмариновый
- вермишель "Макфа"
- вермишель отварная
- Творог Яготинский с родзинками 9%
- Соус молочно-сырный
- соус Астория сметанный с грибами
- Семечки тыквенные
- Ореховая смесь
- Вареники с вишней
- яйца с жаренным луком
- Печенье Дульчинела Максимос
- конфеты Шатенка АВК
- Конфета "Рахат" Рахат
- протеин
- салат Гречневый
- Сырок Чудо
- Тушеные овощи
- бощ вегетерианский
- рыба под сыром
- Чай Каркадэ
- Печень с грибами
- decor up
- тушеная краснокоч капуста по-чешски
- Печенье с кунжутом
- Пахлава
- Сом жареный
- шарики Творожные Острые
- запеканка картофельная
- молочный коктейль(белковый)
- отруби ржаные " ОГО" Я
- Сырники
- Пюре картофельное
- Хлебцы молодцы ваф. ЯЯ
- Суп со свежей капустой и томатной пастой
- йогуртово-творожный мус
- овсяное печенье с яблоком
- варенье из черноплодной рябины
- Варенье Ратибор клюква
- Котлеты капустные с грибами от Палыыча
- Чай с имбирем, лимоном и медом
- Суп с грибами
- Сардина в масле "5 морей"
- огурцы карнишоны маринованные
- скумбрия в фольге
- кета под маринадом
- суп пюре с чечевицей
- Клетчатка растительная пектиносодержащая яблочная
- Дуовит
- Творог "Пестравка" 0%
- Пицца на тонком тесте
- Сыр ""Звени Гора" с грибами
- Перловка с мясом
- Творог Вкуснотеево
- свекла
- Белая дача Ассорти
- яишница
- Пирожок слоеный с картошкой курицей и грибами
- скумбрия на пуфике
- Творог гранулированный 6%
- Рассольник
- Свинина с картофелем
- рыбный суп
- чай с молоком без сахара
- овсяные хлопья
- салат из морской капусты и моркови (столовка)
- салат из киви
- krisp
- хрен верес
- хлеб цельнозерновой
- Fasol
- Батончик Аєро молочный Nestle 1 шт 36 гр
- сыр Рижский
- винигрет
- sir plavlenniy hohland s gribami
- ТЕСТО 2
- мишка косолапый
- Ролл M-box
- печенье нежность
- тесто для пиццы
- штрудели
- Борщ
- Персики в банке Каждый день
- скумбрия горячего копчения
- тыквенный суп с грибами
- каша гороховая
- салат "Летний"
- Печенье Юбилейное с йогуртовой начинкой
- улитки
- капуста тушеная2
- Творог мягкий "Данон"
- сорбет
- Фасоль
- Савушкин творожная коллекция
- Пренатал Форте
- Butter Brioche
- ОМЛЕТ
- конфеты бон бонел
- Сёмга с орехами на пару
Метки: Как приготовить Сифуд, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сифуд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
