Рецепт Семга запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга запеченая

Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 10 г
Розмарин, сушеный 2 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 17.4% 325 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 2.8% 2018 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 9.1% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 8.4% 672 г
Витамин В4, холин 53.65 мг 500 мг 10.7% 6% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 1.708 мг 5 мг 34.2% 19.3% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.838 мг 2 мг 41.9% 23.6% 239 г
Витамин В9, фолаты 21.111 мкг 400 мкг 5.3% 3% 1895 г
Витамин В12, кобаламин 3.507 мкг 3 мкг 116.9% 65.9% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин D, кальциферол 7.51 мкг 10 мкг 75.1% 42.3% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 7.7% 736 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.277 мг 20 мг 51.4% 29% 195 г
Ниацин 6.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.26 мг 2500 мг 19.2% 10.8% 522 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4136 г
Магний, Mg 30.33 мг 400 мг 7.6% 4.3% 1319 г
Натрий, Na 293.71 мг 1300 мг 22.6% 12.7% 443 г
Сера, S 233.16 мг 1000 мг 23.3% 13.1% 429 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 18.3% 308 г
Хлор, Cl 379.22 мг 2300 мг 16.5% 9.3% 607 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 3.2% 1766 г
Йод, I 27.95 мкг 150 мкг 18.6% 10.5% 537 г
Кобальт, Co 23.221 мкг 10 мкг 232.2% 130.9% 43 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8032 г
Медь, Cu 300.83 мкг 1000 мкг 30.1% 17% 332 г
Молибден, Mo 5.324 мкг 70 мкг 7.6% 4.3% 1315 г
Никель, Ni 6.938 мкг ~
Селен, Se 32.949 мкг 55 мкг 59.9% 33.8% 167 г
Фтор, F 497.22 мкг 4000 мкг 12.4% 7% 804 г
Хром, Cr 63.6 мкг 50 мкг 127.2% 71.7% 79 г
Цинк, Zn 0.774 мг 12 мг 6.5% 3.7% 1550 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.05 г min 16.8 г 18.2% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.749 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Семга запеченая составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЗАПЕЧЕНАЯ

Семга запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином B12 - 116,9 %, витамином D - 75,1 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 51,4 %, калием - 19,2 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 16,5 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 232,2 %, медью - 30,1 %, селеном - 59,9 %, фтором - 12,4 %, хромом - 127,2 %

Чем полезен Семга запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга запеченая, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы