Рецепт Паштет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из курицы

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 150 г
Орех грецкий 100 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 3 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Куриное филе оварить с морковью, маленькой луковицей, чесноком до готовности. Измельчить блендером филе, отварную морковь и луковицу, орехи, добавив несколько ложек бульона. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Вымешать с растопленным сливочным маслом. Лук спасеровать на подсолнечном масле до лёгкой золотистости. Добавить лук в паштетную массу. Измельчить блендером. Охладить в течении 1 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.2 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.7% 650 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 15.3% 241 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222 мкг 900 мкг 24.7% 9.1% 405 г
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 6.2% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.276 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3893 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.7% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.485 мг 15 мг 16.6% 6.1% 604 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.8136 мг 20 мг 39.1% 14.4% 256 г
Макроэлементы
Калий, K 197.54 мг 2500 мг 7.9% 2.9% 1266 г
Кальций, Ca 30.25 мг 1000 мг 3% 1.1% 3306 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 2.6% 1420 г
Натрий, Na 365.09 мг 1300 мг 28.1% 10.4% 356 г
Сера, S 29.54 мг 1000 мг 3% 1.1% 3385 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 5.5% 667 г
Хлор, Cl 558.41 мг 2300 мг 24.3% 9% 412 г
Микроэлементы
Бор, B 55.2 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Кобальт, Co 6.63 мкг 10 мкг 66.3% 24.4% 151 г
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 4.8% 764 г
Медь, Cu 122.59 мкг 1000 мкг 12.3% 4.5% 816 г
Молибден, Mo 7.084 мкг 70 мкг 10.1% 3.7% 988 г
Селен, Se 0.501 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 10978 г
Фтор, F 71.6 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5587 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 9% 412 г
Цинк, Zn 1.145 мг 12 мг 9.5% 3.5% 1048 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паштет из курицы составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Паштет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 15 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 66,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,3 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Паштет из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из курицы, калорийность 271,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги