Рецепт Паштет из говядины с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из говядины с языком

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 120 г
Язык говяжий (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Крахмал картофельный 8 г
Вода 125 г
Петрушка, сублимированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говядины с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.6% 598 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.8% 589 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.9% 1406 г
Витамин В4, холин 32.51 мг 500 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 14.1% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8.7% 803 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5736 г
Витамин В12, кобаламин 3.026 мкг 3 мкг 100.9% 70.3% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2% 3464 г
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3589 г
Витамин РР, НЭ 5.7124 мг 20 мг 28.6% 19.9% 350 г
Макроэлементы
Калий, K 119.38 мг 2500 мг 4.8% 3.3% 2094 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8052 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2745 г
Натрий, Na 331.97 мг 1300 мг 25.5% 17.8% 392 г
Сера, S 171.82 мг 1000 мг 17.2% 12% 582 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 10.9% 639 г
Хлор, Cl 587.21 мг 2300 мг 25.5% 17.8% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.396 мг 18 мг 13.3% 9.3% 751 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4491 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 23.5% 297 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4598 г
Медь, Cu 123.51 мкг 1000 мкг 12.4% 8.6% 810 г
Молибден, Mo 12.43 мкг 70 мкг 17.8% 12.4% 563 г
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Фтор, F 77.63 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5153 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 15.5% 448 г
Цинк, Zn 3.406 мг 12 мг 28.4% 19.8% 352 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паштет из говядины с языком составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЗЫКОМ

Паштет из говядины с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 100,9 %, витамином PP - 28,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 25,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 12,4 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 22,3 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Паштет из говядины с языком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из говядины с языком, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из говядины с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы