Рецепт Осетинский пирог с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог с сыром

Тесто для осетинского пирога	1000 г
Сыр осетинский	1000 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г

Способ приготовления

Для начинки размять сыр. Если сыр не жирный, добавить растопленное сливочное масло. Тесто разделить на три части. Скатать их в шары. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол. Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин. Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми. При выпекании в духовке осетинский пирог сначала нужно ставить на нижний уровень духовки. Когда его нижняя поверхности немного пропечется и перестанет липнуть к сковороде, пирог следует переложить на верхний уровень. Если вы заметите, что пирог сильно раздулся, можно аккуратно проколоть его вилкой, чтобы предотвратить растрескивание и вытекание сока

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.5 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	549 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	7.2%	450 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	9.7%	337 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	3.4%	973 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.8%	1818 г
Вода	24 г	2273 г	1.1%	0.4%	9471 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	214.4 мкг	900 мкг	23.8%	7.8%	420 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	2.3%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	3.9%	841 г
Витамин В4, холин	29.2 мг	500 мг	5.8%	1.9%	1712 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	1.5%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	2%	1681 г
Витамин В9, фолаты	28.363 мкг	400 мкг	7.1%	2.3%	1410 г
Витамин В12, кобаламин	0.764 мкг	3 мкг	25.5%	8.3%	393 г
Витамин C, аскорбиновая	1.48 мг	90 мг	1.6%	0.5%	6081 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.271 мг	15 мг	8.5%	2.8%	1180 г
Витамин Н, биотин	1.185 мкг	50 мкг	2.4%	0.8%	4219 г
Витамин РР, НЭ	3.4636 мг	20 мг	17.3%	5.6%	577 г
Макроэлементы
Калий, K	113.64 мг	2500 мг	4.5%	1.5%	2200 г
Кальций, Ca	521.25 мг	1000 мг	52.1%	17%	192 г
Кремний, Si	1.179 мг	30 мг	3.9%	1.3%	2545 г
Магний, Mg	31.92 мг	400 мг	8%	2.6%	1253 г
Натрий, Na	550.31 мг	1300 мг	42.3%	13.8%	236 г
Сера, S	160.51 мг	1000 мг	16.1%	5.3%	623 г
Фосфор, P	312.7 мг	800 мг	39.1%	12.8%	256 г
Хлор, Cl	202.76 мг	2300 мг	8.8%	2.9%	1134 г
Микроэлементы
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	26.53 мкг	~
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	1.6%	2007 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6356 г
Кобальт, Co	0.958 мкг	10 мкг	9.6%	3.1%	1044 г
Марганец, Mn	0.2217 мг	2 мг	11.1%	3.6%	902 г
Медь, Cu	70.52 мкг	1000 мкг	7.1%	2.3%	1418 г
Молибден, Mo	4.923 мкг	70 мкг	7%	2.3%	1422 г
Селен, Se	3.031 мкг	55 мкг	5.5%	1.8%	1815 г
Фтор, F	16.95 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23599 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4717 г
Цинк, Zn	2.303 мг	12 мг	19.2%	6.3%	521 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	20 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Осетинский пирог с сыром составляет 306,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.5 кКал	-%
	Белки	16.9 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	22.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	24 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ

Осетинский пирог с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 52,1 %, фосфором - 39,1 %, марганцем - 11,1 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Осетинский пирог с сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Осетинский пирог с сыром, калорийность 306,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе