Рецепт Котлеты рыбные с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с манкой

Манная крупа (Варка без слива вязкая) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 150 г
Минтай (Жарка котлеты) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.1% 567 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9% 824 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В4, холин 49.04 мг 500 мг 9.8% 7.3% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.014 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9965 г
Витамин В12, кобаламин 1.267 мкг 3 мкг 42.2% 31.5% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 7% 1064 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5353 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.704 мг 20 мг 18.5% 13.8% 540 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.73 мг 2500 мг 14.1% 10.5% 711 г
Кальций, Ca 39.58 мг 1000 мг 4% 3% 2527 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5272 г
Магний, Mg 44.82 мг 400 мг 11.2% 8.4% 892 г
Натрий, Na 256.55 мг 1300 мг 19.7% 14.7% 507 г
Сера, S 147.85 мг 1000 мг 14.8% 11% 676 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 18.7% 400 г
Хлор, Cl 471.67 мг 2300 мг 20.5% 15.3% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Йод, I 43.09 мкг 150 мкг 28.7% 21.4% 348 г
Кобальт, Co 13.89 мкг 10 мкг 138.9% 103.7% 72 г
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1599 г
Медь, Cu 117.75 мкг 1000 мкг 11.8% 8.8% 849 г
Молибден, Mo 4.877 мкг 70 мкг 7% 5.2% 1435 г
Никель, Ni 6.302 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 10.926 мкг 55 мкг 19.9% 14.9% 503 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 568.91 мкг 4000 мкг 14.2% 10.6% 703 г
Хром, Cr 43.67 мкг 50 мкг 87.3% 65.1% 114 г
Цинк, Zn 1.0328 мг 12 мг 8.6% 6.4% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 1.338 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.974 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с манкой составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С МАНКОЙ

Котлеты рыбные с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,2 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 14,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 20,5 %, йодом - 28,7 %, кобальтом - 138,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 19,9 %, фтором - 14,2 %, хромом - 87,3 %

Чем полезен Котлеты рыбные с манкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с манкой, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты