Рецепт Грудка куриная, отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная, отбивная

Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Чеснок луковица	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка)	700 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Куриную грудку промыть, нарезать на куски примерно по 6 см, каждый кусок отбить так, чтобы он увеличился в два раза. Посолить, обмазать тертым чесноком. Яйцо взбить, муку насыпать на тарелку. Обмакивать кусок грудки в яйцо и сразу же обваливать в муке, класть на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Еще минут 10 потомить под крышкой, убавив огоньдо минимума.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная, отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.6 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	827 г
Белки	23.8 г	76 г	31.3%	15.4%	319 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	8.4%	583 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.3%	3842 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.4%	3540 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.6 мкг	900 мкг	2.6%	1.3%	3814 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.2%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	4.5%	1098 г
Витамин В4, холин	26.63 мг	500 мг	5.3%	2.6%	1878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	1.4%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.7%	7143 г
Витамин В9, фолаты	2.614 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	15302 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.8%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.199 мкг	10 мкг	2%	1%	5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.556 мг	15 мг	17%	8.3%	587 г
Витамин Н, биотин	1.975 мкг	50 мкг	4%	2%	2532 г
Витамин РР, НЭ	16.9174 мг	20 мг	84.6%	41.6%	118 г
Ниацин	6.937 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.68 мг	2500 мг	12.4%	6.1%	807 г
Кальций, Ca	19.68 мг	1000 мг	2%	1%	5081 г
Кремний, Si	0.29 мг	30 мг	1%	0.5%	10345 г
Магний, Mg	28.95 мг	400 мг	7.2%	3.5%	1382 г
Натрий, Na	158.65 мг	1300 мг	12.2%	6%	819 г
Сера, S	21.5 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4651 г
Фосфор, P	208.1 мг	800 мг	26%	12.8%	384 г
Хлор, Cl	177.94 мг	2300 мг	7.7%	3.8%	1293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.1 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	6.52 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	4.8%	1029 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7614 г
Кобальт, Co	11.256 мкг	10 мкг	112.6%	55.3%	89 г
Марганец, Mn	0.0744 мг	2 мг	3.7%	1.8%	2688 г
Медь, Cu	117.66 мкг	1000 мкг	11.8%	5.8%	850 г
Молибден, Mo	15.697 мкг	70 мкг	22.4%	11%	446 г
Никель, Ni	0.159 мкг	~
Олово, Sn	0.38 мкг	~
Селен, Se	3.383 мкг	55 мкг	6.2%	3%	1626 г
Титан, Ti	0.8 мкг	~
Фтор, F	6.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	60790 г
Хром, Cr	27.15 мкг	50 мкг	54.3%	26.7%	184 г
Цинк, Zn	1.6802 мг	12 мг	14%	6.9%	714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.986 г	~
Валин	1.439 г	~
Гистидин*	1.426 г	~
Изолейцин	1.246 г	~
Лейцин	2.19 г	~
Лизин	2.859 г	~
Метионин	0.507 г	~
Метионин + Цистеин	0.991 г	~
Треонин	1.222 г	~
Триптофан	0.411 г	~
Фенилаланин	1.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.169 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.434 г	~
Аспарагиновая кислота	2.153 г	~
Гидроксипролин	0.228 г	~
Глицин	1.002 г	~
Глутаминовая кислота	3.14 г	~
Пролин	1.101 г	~
Серин	1.149 г	~
Тирозин	0.995 г	~
Цистеин	0.47 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.87 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.664 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.569 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.773 г	min 16.8 г	22.5%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.39 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.138 г	от 11.2 до 20.6 г	36.9%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.072 г	~

Энергетическая ценность Грудка куриная, отбивная составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.6 кКал	-%
	Белки	23.8 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ, ОТБИВНАЯ

Грудка куриная, отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17 %, витамином PP - 84,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 112,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 54,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Грудка куриная, отбивная

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудка куриная, отбивная, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная, отбивная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе