10.10.2018 21:09

Дневник питания за 10.10.2018

даже не знаю, правильно ли я посчитала цукаты.
Было 4кг. тыквы, 200мл воды 1.2кг. сахара осталось 1.2 кг. цукаты и 0.9кг сиропа.
рецепт опубликую, посмотрите пожалуйста

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	37	64.6	5.4	4.6	0.3
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10	66.1	0.1	7.3	0.1
Молоко коровье сырое	37	24.1	1.2	1.3	1.8
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	43	101.1	3.3	0.3	21.2
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде	150	3	0.2	0	0.5
Итого	277	258	10	13	23

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цукаты из тыквы	17	34.8	0.6	0.1	8.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	317	37	0	0	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
щи	354	95.6	4.6	4.2	7.4
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	27	53.5	1.8	0.3	10.7
Маффины с черникой, промышленного изготовления, (включая мини-маффины)	60	226.2	2.7	9.5	32.4
Сушки простые	10	33.9	1.1	0.1	7.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	751	412	10	14	58

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
мои хлебцы	7	20.3	0.7	0.2	4
Сыр российский	17	61.9	3.9	4.9	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	324	85	4	5	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
скумбрия припущеная	89	110.7	9.9	7.1	1.6
пюре картофельное	178	141.7	4.1	4.5	21.2
Салат из капусты белокочанной по 1-72	150	103.5	3.9	7.5	4.7
Вода	1000	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	1717	358	17	19	28

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Всякое	100	150	0	0	0
Кефир 1%	140	56	4.2	1.4	5.6
Итого	240	206	4	1	5
Итого за день	3626	1358	47	53	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Серафима 11.10.2018 05:04

Да, неправильно. Сироп куда делся?. Если цукаты вместе с сиропом то это 268.1 к/к. А только сами цукаты 469,0 к/к.

Ольга Прокопенко 11.10.2018 07:54

Серафима, так Светлана часть сиропа слила, но посчитала всё-равно неправильно, потому что не вычла слитый сироп

Серафима 11.10.2018 07:57

Ольга Прокопенко, Я это поняла, поэтому два варианта написала. Она же сироп не "выкинула", а употребила куда-то. 210 к/к. не может быть по определению.

Ольга Прокопенко 11.10.2018 08:03

Серафима, куда бы она его не употребила, в это блюдо он не попал, поэтому тут его учитывать и не надо. Пойду, пожалуй, тоже на кнопочки понажимаю, посчитаю.

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 08:47

Серафима, Сироп не употребила пока С улыбкой

В банку закатала, до лучших времен С улыбкой

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 08:52

Серафима, Может не правильно выразилась. Осталось цукаты отдельно, сироп отдельно, т.е. сироп изначально был весом 1.4 , осталось его 0,9 значит в цукатах его осталось 0,5кг.
Ужас! Взрыв мозга! Тут нужен коллективный разум Удивленно

Елена 11.10.2018 10:33

Я бы сделала так: 1). отдельно создаем рецепт сиропа; 2).создаем рецепт цукатов: ставим -"тыква" -
4 кг (варка или что там есть в списке)+ сироп - 500 гр; 3).указываем вес готового блюда. Так получится относительно точная калорийность

Марусичка 11.10.2018 10:57

тут кто то, вроде галина, которая ветеринар,предлагал сушить сироп и потом взвесить сушенку и вычесть столько "первоначального" сахара из рецепта.
я несколько лет назад такие цукаты толком просчитать не смогла, тк у меня программа не дала уменьшить вес готового блюда до той велечины, которая у меня получилась. видимо программа подумала, что столько воды вытопиться неможет...
уменьшила на сколько дала программа,иу меня получилось 357 ккал.в программе цукаты простые по 322 ккал. поэтому заморачиваться не стала, таки оставила.

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 12:07

Марусичка, Не. сушить не вариант. Думаю вот как сделаю: надо сироп в объем перевести и высчитать процент сахара в нем. Думаю сок из тыквы по весу объема(ну 1 литр=1кг.)примерно равен воде. Тогда можно будет вычислить вес сахара в слитом сиропе. и тогда уж просто будет. Может не зря математика была моим любимым предметом Широкая улыбка

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 12:08

Елена, переделала так. Плюс пудру добавила. Получилось 260.

Анастасия 11.10.2018 12:45

Целая словесная баталия развернулась чтобы цукатики подсчитать) Вы рецептик выложите пожалуйста, хочу попробовать приготовить - сладости люблю, особенно полезные)

Серафима 11.10.2018 13:31

Светлана Хлебосолова, Это цифра более "справедлива" - 260 к/к. Ну, а я вам посчитала 268.1 к/к. Думаю, что 8 к/к. не критично. Широкая улыбка

Но разобраться нужно было. Дарю цветочек

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 20:13

Серафима, ну и рассчитывала на " разобраться" С улыбкой

. Мне тут идея подсчета в голову пришла, пол дня обдумывала. Может завтра проверю калорийность

Светлана Хлебосолова 11.10.2018 20:15

Анастасия, Рецепт выкладывала.
Только у нас не баталия, а конструктивный разговор. Решаем задачки, мозг тренируем Хихикаю

Серафима 12.10.2018 04:34

Светлана Хлебосолова, Я тоже решила дойти "до сути" расчёта таких блюд.... Подмигиваю

Светлана Хлебосолова 12.10.2018 08:21

Серафима, И главное, так то пофиг, для меня это не очень уже актуально считать ну вот каждую калошку, но ведь упертость не даёт покоя С улыбкой

Мария Ки 12.10.2018 12:07

Светлана Хлебосолова, а можно для тупых пояснить, как в отдельном рецепте сиропа посчитать, сколько воды выпарилось? Надо подумать

Серафима 12.10.2018 12:42

Светлана Хлебосолова, Согласна. А мне сам механизм интересен. Дарю цветочек

Елена 14.10.2018 23:32

Мария Ким, Мария, нужно взвесить блюдо до начала варки тыквы и после. Разница-это и есть количество воды, которая выпарилась... хотя это на калорийность самих цукатов не влияет никак, наверное....
короче, муторное дело эти цукаты))))

Мария Ки 14.10.2018 23:40

Елена, нет, так не пойдет, потому как Светлана сироп "употребила куда-то" Печально

Если я правильно понимаю, рассчитать сложнее, чем с сывороткой от творога.
Не так просто, как с выпечкой, из которой вода выпарилась.
Дело муторное, но началось с пяти проблем, а закончилось очень вкусно.
Начало тут: https://health-diet.ru/people/user/84896/blog/176990/ У меня аналогичная проблема, поэтому интересуюсь С улыбкой

Ольга Прокопенко 15.10.2018 07:51

Мария Ким, я в комменте вот тут у Сетланы попыталась рассчитать, понятно, что есть элемент "пальцем в небо" с этим сиропом, но, надеюсь, всё в пределах допустимой погрешности. Цукаты, они же лакомство, а не еда +-10 калошек погоды не сделают Широкая улыбка

Серафима 15.10.2018 08:02

Ольга Прокопенко, Я уверена, что есть формула. И я её постараюсь найти. И да, я считаю не через программу и компьютер. "Вручную" это очень важно для мозга. Не только я так предполагаю. Дарю цветочек

Светлана Хлебосолова 15.10.2018 09:01

Серафима, Девочки, я завтра буду свободна от дел и домочадцев. Вот убьюсь, а обсчитаю эти цукаты. Не зря же я в школе отличницец по математике была. Маму ещё привлекут, если что. Считать буду, как математическую задачу, т.е. с иксами. С улыбкой

Серафима 15.10.2018 09:12

Светлана Хлебосолова, Согласна. Я тоже уже "озадачила" специалиста. Широкая улыбка