Дневник питания за 01.11.2024

Всем доброго ноябрьского дня 🌦

Поскольку я очень увлеклась изучением книги про витамины, я решила продолжить посты про них. Сегодня начинаю про витамин антиневрин - В1 🙂

В1, ТИАМИН (антиневротический витамин)

часть -1

Тиамин является водорастворимым витамином и не накапливается в организме, поэтому необходимо, чтобы он ежедневно поступал в наш организм.
* Главная причина нехватки В1 в настоящее время – изобилие рафинированных продуктов в пище, высокоуглеводный рацион с большой долей сладостей,
* при кулинарной обработке пищи происходит частичное или полное разрушение тиамина:
* в выпечке с добавлением гидрокарбоната натрия тиамина нет…
* Тиамин поступает в наш организм с пищей и вырабатывается здоровой кишечной микрофлорой;
* Старое название тиамина - аневрин, сейчас его могут называть антиневрин - антиневротический витамин.

завтрак:
яйцо 🍳 и сыр 🧀 - твёрдый белок-холеретик:
* Клетки печени вырабатывают желчь постоянно
* независимо от наличия пищи в 12-перстной кишке,
* но в 12-перстную кишку они желчь выделяется периодически (с приёмом пищи)
* между приёмами пищи желчь накапливается в желчном пузыре,
* Высокое содержание в пище полноценных белков усиливает секрецию желчи!!!
* в течение суток образуется 0.5-1.2 л желчи.
* процесс выделения желчи в 12-перстную кишку запускают:
* условные раздражители (вид, запах пищи)
* безусловные раздражители (поступление пищи у кишечник, раздражение пищевым комком рефлекторных зон ЖКТ (рта, желудка, кишечника)
* из пищевых продуктов стимулируют выделение желчи в 12-перстную кишку - это холекинетики:
* желтки яйца
* жиры молока
* мясо
* поэтому животные жиры рекомендуется включать в состав завтрака!!!
* накоплению желчи способствуют жиры растительного происхождения - это холеретики.

овсяная крупа - сложный углевод 🌾
малина - источник антоцианов 😋
грецкий орех - для набора нормы жиров 👍

ужин:
минтай - белок, в первую очередь источник йода 🐟
перловая + рис = сложый углевод, крупы особенно полезные для бактериальной микрофлоры кишечника 😉
фасоль, 🌽🥕☘️ - клетчатка

Всем хорошего настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋

вода за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Итого	2500	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	60	232.2	19.1	16.2	2.2
Яйцо куриное	45	70.7	5.7	5.2	0.3
Овсяная крупа	110	376.2	13.5	6.7	65.5
Грецкий орех	30	196.8	4.9	18.2	3.3
Малина	200	92	1.6	1	16.6
Итого	445	967	44	47	87

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоки рыб, все виды	55	78.7	12.3	3.5	0.8
Перловая крупа	70	220.5	6.5	0.8	46.8
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	40	144.8	3	1.1	29.1
Кукуруза сахарная желтая, свежая	50	43	1.6	0.7	8.4
Морковь	60	21	0.8	0.1	4.1
Фасоль стручковая	15	3.5	0.4	0	0.5
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Соль поваренная пищевая	0.5	0	0	0	0
Итого	300	515	24	6	90

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Минтай	100	72	15.9	0.9	0
Перловая крупа	70	220.5	6.5	0.8	46.8
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	40	144.8	3	1.1	29.1
Кукуруза сахарная желтая, свежая	50	43	1.6	0.7	8.4
Морковь	60	21	0.8	0.1	4.1
Брокколи	30	9.3	0.8	0.1	1.2
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Соль поваренная пищевая	0.5	0	0	0	0
Итого	355	512	28	3	89
Итого за день	3601	1995	98	57	268

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Танюра 01.11.2024 05:53

Доброе утро, Елена!!!☕🍂🌼🌼🌼Пусть новый день подарит вдохновение и приятные новости☕🍂

Елена 01.11.2024 07:01

Танюра, огромное вам спасибо за душевные пожелания 😊🧡🌺.
За окном идёт дождь 💦 со снегом❄️, я собираюсь на работу… …и мне очень-очень уютно и хорошо 🙂👍, поэтому я посылаю вам кусочек моего осенне-снежно-уютного настроения 🍁❄️☂️🙂🧡. Поймали 😉?

Танюра 01.11.2024 07:19

Елена, ловлю-ловлю Ваше уютство🥰🥰🥰
Спасибо!!!🧡🧡🧡
И наслаждаюсь завтраком при свечах😉🌝☕
В тишине и безмятежности....
В обнимку с новыми планами и мечтами...
Новолуние сегодня сулит большие возможности, буду надеяться, что Вселенная на моей стороне, чего и Вам желаю 🥰🥰🥰
Пусть задуманное свершится, а день сегодня будет лёгким и удачным🧡🧡🧡

Магда 01.11.2024 07:28

Танюра, с добрым утром!Хорошего дня и исполнения всех задумок!

Танюра 01.11.2024 07:32

Магда, с добрым утром!!!
Если верить астрологам, то так оно и должно быть!!!🌝🌝🌝
Но всё в наших руках!!!🥰🥰🥰
Спасибо за пожелания 🧡🧡🧡🧡🧡
Пусть Ваш день начнется с хорошего настроения🥰🥰🥰🍁🍁🍁🍁🍁🌞🌞🌞🌞

Элли 01.11.2024 07:41

Леночка, доброе утро! С улыбкой

Утро — самое лучшее время дня, когда закладывается его фундамент. Пусть оно будет добрым, ласковым и приятным! Пускай каждое, даже незначительное действие, приносит огромную радость! С добрыми мыслями в добрый путь!🥰🥰

Сергей 01.11.2024 08:36

Хех, я то же наверное перловку готовить когда нибудь вкусно научусь )))

Магда 01.11.2024 14:13

Сергей, попробуйте арису с перловкой- армянское национальное блюдо. В интернете, наверное, есть рецепты. Ооочень вкусно))

Сергей 01.11.2024 18:36

Магда, спасибо за совет )))

Магда 01.11.2024 19:30

Сергей, вообще то арису по всем правилам варят из пшеницы, но я делаю из перловки. Очень просто, правда, немного долго ))

https://yandex.ru/video/preview/7424145483736207566

Елена 02.11.2024 00:13

Танюра, здорово, спасибо 💖💖💖

ОЛЕКСАНДР 02.11.2024 00:15

Выбирая здоровое питание, вы делаете самый ценный вклад в свое будущее. Пусть каждый день приносит вам маленькие победы и укрепляет вашу веру в себя. Желаю вам неиссякаемой энергии и позитивного настроя!

Елена 02.11.2024 00:23

ОЛЕКСАНДР, О, спасибо! Приятно слышать об "обратной" стороне питания 🙂. Со стороны выглядит, точнее на работе видят мой рацион и считают, что я берегу фигуру 😜, а об ценности здорового питания и не думают 😋.

Спасибо за пожелания, мне приятно 😊

Елена 02.11.2024 07:41

Элли, С добрым утром 🙂!!! Спасибо вам за пожелания 💖)))

Елена 02.11.2024 07:45

Магда, да, рецепт интересный, блюдо (я предполагаю) вкусное, но витамины (особенно группы В) и β-глюканы при таком способе приготовления не сохраняться… Получится вкусное, но пустое по нутритивной ценности блюдо 🥲

Элли 02.11.2024 07:47

Елена,