Блог Нищеда

Нищеда

Блог Кулинарная книга База продуктов

Нищеда

05.04.2026 17:19

Греча со свёклой

Калорийность - 128.1 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 19.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Свекла (Жарка)	80 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	80 г
Соевый соус	35 г
Мед пчелиный	9 г
Аджика	4 г
Хмели-сунели	0.1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Все полезное и дешёвое в одном блюде. Одна большая порция для обеда активного мужчины.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи помыть, почистить. Гречу поставить промываться.

Шаг 2.

Нарезать овощи мелким кубиком, примерно 0,4 см. Разогреть сковороду.

Шаг 3.

Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и свёклу, жарить до румяности. Потом добавить туда же промытую гречу, прогреть до появления запаха, деглазировать соевым соусом, яблочным уксусом, добавить мед, аджику, хмели-сунели, посолить и залить водой, пока не покроет гречку. Накрыть крышкой, дать закипеть и убавить огонь на минимум, оставить томиться примерно на 30 минут. Если мало воды, долить и повторить томление. Снять с огня и дать постоять еще н-10 минут. Пока не впитается пар.

Шаг 4.

Из-за уксуса гречка не разварится, будет цельным зерном. Можно сварить без кислоты и соевого соуса, заправить в конце.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.1 кКал	7.61%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	19.1 г	8.72%
	Пищевые волокна	4.1 г	20.5%
	Вода	69.2 г	3.04%