Рецепт Стучковая фасоль с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стучковая фасоль с грибами

Масло подсолнечное 17 г
Лук порей (Пассерование) 70 г
Шампиньоны 70 г
Фасоль (стручок) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

1. Влить столовую ложку растительного масла на прогретую сковороду, нагреть. 2. На масле спассеровать в течении 5-7 минут порезанные тонкими полукольцами белые и зеленые части порея. 3. Добавить грибы, порезанные пластинками, протушить все вместе, пока грибы не утратят жесткость - 5-7 минут. 4. Добавить в сковороду заранее отваренную стручковую фасоль. Я использую замороженную. При использовании замороженной фасоли предварительно размораживать и отваривать ее не нужно. 5. Посолить и тушить все вместе на малом огне до готовности фасоли . В самом конце добавить черный молотый перец, чеснок, другие специи по своему вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стучковая фасоль с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.2% 2621 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.6% 1000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.4% 667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.9% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 15.9% 858 г
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 17.1% 796 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 17% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 16% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 13.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 35.076 мкг 400 мкг 8.8% 12% 1140 г
Витамин C, аскорбиновая 17.37 мг 90 мг 19.3% 26.2% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.647 мг 15 мг 17.6% 23.9% 567 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16779 г
Витамин РР, НЭ 1.902 мг 20 мг 9.5% 12.9% 1052 г
Макроэлементы
Калий, K 317.35 мг 2500 мг 12.7% 17.3% 788 г
Кальций, Ca 61.86 мг 1000 мг 6.2% 8.4% 1617 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 7.2% 1881 г
Натрий, Na 365.47 мг 1300 мг 28.1% 38.2% 356 г
Сера, S 1.64 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 60976 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 10.9% 1248 г
Хлор, Cl 549.6 мг 2300 мг 23.9% 32.5% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1861 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 3.5% 3916 г
Кобальт, Co 3.328 мкг 10 мкг 33.3% 45.2% 300 г
Марганец, Mn 0.0023 мг 2 мг 0.1% 0.1% 86957 г
Медь, Cu 2.47 мкг 1000 мкг 0.2% 0.3% 40486 г
Молибден, Mo 1.641 мкг 70 мкг 2.3% 3.1% 4266 г
Фтор, F 2.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 134228 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 7.5% 1805 г
Цинк, Zn 0.065 мг 12 мг 0.5% 0.7% 18462 г

Энергетическая ценность Стучковая фасоль с грибами составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ

Стучковая фасоль с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 17,6 %, калием - 12,7 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 33,3 %

Чем полезен Стучковая фасоль с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стучковая фасоль с грибами, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стучковая фасоль с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты