Сегодня был день экспериментов.
Вместо масла в салаты добавляла семечки подсолнуха. На вкус -
разницы никакой, а вот по нутриентам - без труда набрала норму
витамина Е.
Попробовала 2 рецепта из
The
China Study Cookbook: грибной суп и яблочно-имбирный пирог.
Получилось вкусно, сытно и, главное, полезно.
Для того, чтобы получить "полный" белок грибы можно, например,
комбинировать с кукурузой или брокколи. Поэтому сходу добавила
немного кукурузы в салат. Она там оказалась очень кстати.
Пирог не содержит жира и сахарного песка. Из сладкого яблоки,
кленовый сироп и
черная
патока. Благодаря патоке и цельнозерновой муке, одна порция
покрывает 25% дневной потребности в железе.
Пищевая ценность черной патоки:
Rcnfnb
Прикреплен дневник питания