Nathalie Snegynka
12.11.2014 06:19
Сегодня был день экспериментов. 

Вместо масла в салаты добавляла семечки подсолнуха. На вкус - разницы никакой, а вот по нутриентам - без труда набрала норму витамина Е.  

Попробовала 2 рецепта из The China Study Cookbook: грибной суп и яблочно-имбирный пирог. Получилось вкусно, сытно и, главное, полезно.

Для того, чтобы получить "полный" белок грибы можно, например, комбинировать с кукурузой или брокколи. Поэтому сходу добавила немного кукурузы в салат. Она там оказалась очень кстати.



Пирог не содержит жира и сахарного песка. Из сладкого яблоки, кленовый сироп и черная патока. Благодаря патоке и цельнозерновой муке, одна порция покрывает 25% дневной потребности в железе.

Пищевая ценность черной патоки:


Rcnfnb
   Прикреплен дневник питания
Nathalie Snegynka
10.11.2014 05:25
Снова недобор витамина Е, и, благодаря рыбе, высокий показатель кальцияю

Долой сыр и майонез, а на замену миндаль и семечки подсолнуха. Прикреплен дневник питания
 1 
 1
Nathalie Snegynka
09.11.2014 05:31
Перебрала я с жирами сегодня. Кусочек шоколада явно был лишним. Снова недобор по белкам. Кроме того, из-за низкого содержания белка в завтраке быстро проголодалась. Так, что на прием пищи (завтрак, обед, ужин) должно приходится не меньше 25 г белка. Прикреплен дневник питания
Nathalie Snegynka
08.11.2014 05:53
Сегодня удалось получить всю норму железа из еды, попутно удалось набрать норму витамина Е.

Железо удалось набрать за счет овсянки с ложкой черной патоки, шпината и курицы на обед, чечевицы на ужин.
Витамин Е семечки подсолнуха и тыквы, миндаль, арахисовое и оливковое масло.
Нехорошо вышло с витамином В12ю

У кого есть возможность советую брать черную патоку на вооружение, в столовой ложке 15% от дневной нормы железа. Является натуральным подсластителем, который можно добавлять и в выпечку. Прикреплен дневник питания
Nathalie Snegynka
31.10.2014 07:53
По результатам нескольких дней можно констатировать, что смузи с протеином конопли помогает убить 2-х зайцев: добрать белков и обеспечить дневную норму железа.
В белой фасоли, кстати, железа оказівается больше, чем в красной (кидни).
В поисках как обеспечить норму железа не заметила, что уже не первый день витамина Е получаю ровно половину. В подсолнечном масле его, кстати больше, чем в оливковом. Прикреплен дневник питания
Nathalie Snegynka
28.10.2014 07:48
Guys,

I want to share with you another useful link. It contains a chart which breaks the plant products by groups so its easier for you to make sure that you've gotten today the proteins from every group.

It's extremely important for vegetarians since the plant protein is not complete, i.e. you have to combine food from different groups to get complete protein. The animal protein is considered to be complete.

Plant protein
 1 
Nathalie Snegynka
28.10.2014 07:26
Якесь меню зовсім невдале вийшло
З БЖУ ніби все добре, а от з нутрієнтами навпаки.

Але є сьогодні і маленька радість - знайшла комбінацію для протеїну коноплі. Апельсиновий сік, манго, полуниця і він стає їстівним!

PS Трошки інформаціїї про протеїн: Прикреплен дневник питания
Nathalie Snegynka
26.10.2014 05:07
Unbelievable! Proteins are low even with hemp protein which I bought to fight iron deficiency in menu!
Have to reconsider this day menu completely! Прикреплен дневник питания
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги