Масала чай, масала чай... Эти выкрики уличных торговцев слышны
всюду в Индии. Его продают в поездах, на улицах, масала чай есть в
любой закусочной или кафе.
Отличный, кстати, напиток! Летом утоляет жажду, в холод —
согревает. Вполне заменяет полдник или ужин.
Кроме этого, благодаря входящим в состав специям является
прекрасным натуральным иммуномодулятором, хорошо тонизирует,
санирует ЖКТ
Как приготовить масала чай
Компоненты:
Вода — полчашки
Молоко — 1 чашка
Черный чай — половину чайной ложки
Сахар — по вкусу, лучше тростниковый
Корица — небольшой кусочек
Гвоздика — 2 штучки
Кардамон — одну штучку, раздавленный.
Имбирь — половинку чайной ложки, натертый на крупной терке
Перец душистый — половинку чайной ложки, раздавленный.
Как приготовить
Нагрейте 1/2 чашку воды в кастрюле. Добавьте в воду приправы и
заварку и размешайте. Доведите воду до кипения. Добавьте молоко и
снова доведите до кипения. Добавьте сахар. Когда чай закипит,
снимите с плиты и процедите. Пейте горячим!
Состав пряностей для масала чай может меняться и по соотношению
ингредиентов, и по составу. Есть и смесь готовая смесь приправ для
чая, но лучше все-таки приправы отмерять самому. Масала чай,
кстати, отлично помогает при простудных заболеваниях, считается
хорошим средством для повышения иммунитета.