Салат из семги с пророщенной соей

Калорийность - 155.5 кКал; белки - 18 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга) (Запекание)	179 г
Салат романо, римский салат	127 г
Соя, зерно	40 г
Сок лимонный	26 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 16 ч 30 мин

Описание

Салат с пророщенной соей богат растительным белком, лецитином и витаминами. При проращивании количество витаминов увеличивается до пяти раз. Учитывайте это, ибо проростки в базе нашей отсутствуют. Нормализует обмен веществ, источник цинка, селена, которые защищают от воспалений. Улучшает работу нервной состемы. Японская традиция употреблять сою ускоряет метаболизм и помогает очищать организм от шлаков.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Семгу замариновать и запечь на углях.

Шаг 2.

Салат романо тщательно вымыть и нарвать руками на маленькие кусочки.

Шаг 3.

Сою прорастить. Для этого я беру миску и выкладываю в нее соевые бобы, заливаю водой и ставлю на 4 часа в теплое, темное место. Далее сливаю воду, выкладываю сою в чистую емкость для проращивания и ставлю, увлажнив, в тепло для проращивания на 12 часов. Когда появятся ростки, обязательно снимаю пленки. Из выбрасываю. Готовую храню в холодильнике до приготовления салатов.

Шаг 4.

Смешать все ингредиенты. Отжать сок лимона и заправить им салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.5 кКал	9.23%
	Белки	18 г	23.68%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	66.7 г	2.93%