Море Перемен
02.08.2026 13:29
Цветаевский яблочный пирог
Калорийность - 279.1 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 34.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Ванильный экстракт | 1 tsp |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 tsp |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Сахар песок | 150 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 2 Столовая ложка (&quo... |
| Яблоко (Запекание) | 500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Аромат домашнего уюта, летнего утра и семейного чаепития.
Воспоминания, которые не забудутся. А с этим пирогом и вкусовые
триггеры будут возвращать нас в уютное детство
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чтобы приготовить тесто, сначала растопите сливочное масло. Затем в
миске соедините растопленное масло со сметаной и перемешайте до
однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в масляно-сметанную смесь, замешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет мягким и нелипким, вымесите его руками.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в масляно-сметанную смесь, замешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет мягким и нелипким, вымесите его руками.
Шаг 2.
Сметанная заливка для пирога:
взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Если у вас кислые яблоки или сметана, можно добавить больше сахара для улучшения вкуса.
Затем всыпьте в заливку муку и снова перемешайте. Масса должна напоминать негустой крем.
взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Если у вас кислые яблоки или сметана, можно добавить больше сахара для улучшения вкуса.
Затем всыпьте в заливку муку и снова перемешайте. Масса должна напоминать негустой крем.
Шаг 3.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Кожуру лучше срезать.
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму( у меня
28 см), равномерно распределив по дну и бортикам. Сверху выложите
яблоки.
Залейте яблоки сметанной смесью, стараясь, чтобы она не доходила до краев формы примерно на 1 см. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут. Затем полностью остудите пирог, не вынимая из формы.
Залейте яблоки сметанной смесью, стараясь, чтобы она не доходила до краев формы примерно на 1 см. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут. Затем полностью остудите пирог, не вынимая из формы.
Шаг 5.
Когда пирог остынет, накройте форму пищевой плёнкой и уберите в
холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. За это время
начинка уплотнится, и пирог будет легко разрезать на кусочки.
Ножом с закруглённым краем проведите вдоль бортиков формы и аккуратно снимите кольцо.
Цветаевский яблочный пирог готов! Можно нарезать его и подавать.
Приятного аппетита!
Ножом с закруглённым краем проведите вдоль бортиков формы и аккуратно снимите кольцо.
Цветаевский яблочный пирог готов! Можно нарезать его и подавать.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 279.1 кКал | 16.57% | |
| Белки | 3.8 г | 5% | |
| Жиры | 13.7 г | 24.46% | |
| Углеводы | 34.6 г | 15.8% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 48 г | 2.11% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
12.6%
b-car
1.3%
В1
3.3%
B2
3.9%
Холин
7.5%
B5
4.4%
B6
3.9%
B9
1.4%
B12
4.7%
C
2.1%
D
2.6%
E
4.2%
H
5%
вит.К
1.7%
PP
5.4%
Калий
6.9%
Ca
3.7%
Si
5.5%
Mg
2.4%
Na
10.9%
P
6.1%
Cl
1.4%
Fe
7.5%
I
2.3%
Co
12.8%
Mn
7.3%
Cu
7.8%
Mo
9.5%
Se
5%
F
0.4%
Cr
5.5%
Zn
2.9%
3
