Суп из чечевицы и шампиньонами

Калорийность - 36.8 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода, водопроводная, питьевая 1600 г
Картофель (Варка без слива) 92 г
Чечевица, зерно (Варка) 140 г
Шампиньоны 134 г
Петрушка (Варка без слива) 4 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 6 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 4 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Выложите на столешницу все необходимые ингредиенты. У меня были замороженные шампиньоны, с которыми пришлось немного повозиться, подождать пока оттает вода.
Двадцати минут будет вполне достаточно. Тем временем снимите с картофеля шкурку и превратите его в кубики или соломку. Готовые грибы отложите в сторону, а в суп всыпьте промытую чечевицу. По рецепту варить его нужно еще 15 минут до готовности картошки и бобовых культур. Совет! Выбирайте чечевицу, которая варится не больше 12 минут. Информация об этом должна быть указана на упаковке. Важно не переварить продукт, иначе она потеряет форму и превратится в пюре.
Дальше необходимо хорошенько почистить лук и морковку. Репчатый лук и морковь нарежьте кубиками. Освободите от шелухи чеснок. Пассируйте лук и морковь на растительном масле, а в самом конце всыпьте прессованный чеснок. Снимите сковородку с плиты.
Обжаренные продукты пересыпьте в кастрюлю с супом, а на оставшемся масле обжарьте отложенные грибы. После короткой процедуры обжарки они тоже должны оказаться в кастрюле. Чечевичный суп с грибами готов, но его нужно приправить рубленой зеленью и оставить под крышкой, чтобы блюдо настоялось. Приятного аппетита!
 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 36.8 кКал 2.19%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 1.1 г 1.83%
Углеводы 4.6 г 2.18%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 89.7 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
10.1%
b-car
10.9%
В1
2.3%
B2
2.7%
Холин
0%
B5
5.2%
B6
1.7%
B9
2.5%
B12
~
C
1.7%
D
~
E
3.1%
H
0.2%
К
3.9%
PP
4.5%
K
5.3%
Ca
1.6%
Si
18.6%
Mg
2.9%
Na
8.1%
Ph
5.5%
Cl
7%
Fe
5.7%
I
1.3%
Co
24.2%
Mn
6.1%
Cu
7%
Mo
9%
Se
2.6%
F
1.6%
Cr
4.4%
Zn
2.3%
dario 31.12.2017 06:52
Спасибо за рецепт!
Елена Богданова, Елена, всегда пожалуйста! 
Татьяна Василенко 30.12.2017 00:36 Нравится 1
Svetlana Martynenko 30.12.2017 00:21
Спасибо, за рецепт! Вот прям захотелось приготовить)
Arina Priz 29.12.2017 23:50
36 калорий! Супер, Спасибо 
ирина м, Вы не ошиблись она самая. 
Виктория 29.12.2017 07:27 Нравится 1
Светлана 29.12.2017 06:24 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Анна 29.12.2017 06:14 Нравится 1
Люблю супы из чечевицы )). Спасибо за рецепт.
Татьяна дочь Павла 29.12.2017 03:38 Нравится 1
Тоже готовлю суп из красной чечевицы.Быстро и сытно !Спасибо за рецепт!
Юлия Никанёнок 28.12.2017 23:53 Нравится 1
ирина м 28.12.2017 22:59 Нравится 3
Люблю блюда из чечевицы! Дольше варится зеленая. (У вас, если не ошибаюсь, именно она). Зеленую люблю немножко проварить, чтобы была тверденькая, потом немножко растительного масла и зеленого лука. А из красной - супы-пюре объедение. Спасибо за идею супчика с грибами.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ