milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
рассольник вегетарианский
Рейтинг 29
Калорийность 23
2
Отбивные из печени
Рейтинг 27
Калорийность 133
3
Печень говяжья в кляре
Рейтинг 23
Калорийность 193
4
Винегрет
Рейтинг 20
Калорийность 53
5
Рисовая каша
Рейтинг 16
Калорийность 59
6
морковно-яблочное пюре
Рейтинг 14
Калорийность 50
7
Морской окунь запеченый с овощами
Рейтинг 13
Калорийность 118
8
суп из нута и чечевицы
Рейтинг 12
Калорийность 46
9
Плов с куриными сердечками
Рейтинг 10
Калорийность 125
10
Аджаб Сандал
Рейтинг 10
Калорийность 70
11
Салат осенний
Рейтинг 9
Калорийность 62
12
Суп с фрикадельками и гречкой
Рейтинг 8
Калорийность 50
13
компот из свежих яблок в мультиварке
Рейтинг 8
Калорийность 17
14
Закуска из соленых огурцов
Рейтинг 7
Калорийность 121
15
Запеченное мясо с овощами
Рейтинг 7
Калорийность 111
16
ягодный соус с курагой, вином и карри к мясу, рыбе, белой фасоли
Рейтинг 7
Калорийность 166
17
кофе в капсулах с молоком
Рейтинг 7
Калорийность 38
18
салат с помидорами и плавленым сырком
Рейтинг 6
Калорийность 107
19
Кабачковая запеканка "Утро". (микроволновка)
Рейтинг 6
Калорийность 81
20
Похлебка
Рейтинг 6
Калорийность 88
Лучшие рационы
 За сегодня
1
ВАРВАРА ВАРИНА
Рейтинг 90
Калорийность 1882
2
Анжела Мир
Рейтинг 91
Калорийность 1540
 За неделю
1
Марина Крупина
Рейтинг 87
Калорийность 1708
2
Лариса Ислентьева
Рейтинг 91
Калорийность 1612
3
Оленька Ля-ля
Рейтинг 91
Калорийность 1559
4
Оленька Ля-ля
Рейтинг 85
Калорийность 1606
5
Оленька Ля-ля
Рейтинг 86
Калорийность 1629
 За всё время
1
Иван Еще не Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2129
2
Ор Лукойнов
Рейтинг 98
Калорийность 1898
3
Татьяна Благинина
Рейтинг 95
Калорийность 1528
4
Эля
Рейтинг 98
Калорийность 1501
5
Nommyde
Рейтинг 97
Калорийность 2281