milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Оранжевый суп
Рейтинг 28
Калорийность 14
2
Роллы без риса
Рейтинг 19
Калорийность 54
3
Морская капуста+яйцо+крабы
Рейтинг 17
Калорийность 80
4
Щербет фруктовый
Рейтинг 15
Калорийность 48
5
Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью
Рейтинг 15
Калорийность 82
6
оладушки из икры трески
Рейтинг 13
Калорийность 156
7
Диетические куриные грудки с брокколи
Рейтинг 13
Калорийность 85
8
салат морковь с орехами
Рейтинг 12
Калорийность 77
9
Салат морковь с маслом и чесноком
Рейтинг 12
Калорийность 68
10
Селедка на подушке
Рейтинг 11
Калорийность 165
11
Свекольник
Рейтинг 11
Калорийность 27
12
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ с овощами
Рейтинг 11
Калорийность 46
13
Суп картофельный
Рейтинг 10
Калорийность 49
14
чипсы из моркови
Рейтинг 10
Калорийность 289
15
Куриные сердечки с макаронами
Рейтинг 10
Калорийность 118
16
Шампиньоны жаренные
Рейтинг 9
Калорийность 116
17
Гречка по княжески
Рейтинг 9
Калорийность 75
18
Мойва запеченая
Рейтинг 9
Калорийность 154
19
Рис с рыбой, курицей и мидиями
Рейтинг 9
Калорийность 186
20
Смузи для похудения
Рейтинг 9
Калорийность 51
Лучшие рационы
 За сегодня
1
Сергей scr
Рейтинг 94
Калорийность 2161
2
Оксана Костюченко
Рейтинг 93
Калорийность 1459
3
Елена
Рейтинг 90
Калорийность 1437
4
Ольга Бостан
Рейтинг 88
Калорийность 1613
5
Елена Калугина
Рейтинг 86
Калорийность 1349
 За неделю
1
Ольга Бостан
Рейтинг 99
Калорийность 1762
2
Александра Иванова
Рейтинг 100
Калорийность 1691
3
Сергей scr
Рейтинг 98
Калорийность 2242
4
Я Оксана
Рейтинг 97
Калорийность 1400
5
Сергей scr
Рейтинг 97
Калорийность 2252
 За всё время
1
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1567
2
nika777unika
Рейтинг 100
Калорийность 1748
3
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1527
4
Сергей scr
Рейтинг 99
Калорийность 2097
5
Светлана Ендальцева
Рейтинг 99
Калорийность 1597