milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
суп гречневый с печёнкой
Рейтинг 27
Калорийность 82
2
Салат типа "Винегрет" (без заправки)
Рейтинг 24
Калорийность 32
3
Гречневая запеканка с печенью
Рейтинг 20
Калорийность 120
4
Суп сливочный с рыбкой (кета)
Рейтинг 15
Калорийность 20
5
Вьетнамский салат
Рейтинг 14
Калорийность 63
6
Свекольник
Рейтинг 13
Калорийность 30
7
Треска, запеченная в молочном соусе
Рейтинг 13
Калорийность 85
8
кекс тыквенно-морковный
Рейтинг 12
Калорийность 82
9
Салатик из грудки и фасоли
Рейтинг 11
Калорийность 54
10
Салат с креветками и свежими овощами
Рейтинг 11
Калорийность 107
11
Брюссельская капуста с лимоном и чесноком
Рейтинг 10
Калорийность 85
12
Цукини-равиоли с индейкой и соусом Маринара
Рейтинг 10
Калорийность 73
13
Салат из листьев одуванчика с льняным маслом и яйцом
Рейтинг 10
Калорийность 133
14
мясное рагу
Рейтинг 9
Калорийность 101
15
Паштет рыбно-творожный
Рейтинг 8
Калорийность 90
16
Рулет из индейки
Рейтинг 7
Калорийность 95
17
Салат "Венеция"
Рейтинг 7
Калорийность 139
18
блины с говяжим легким
Рейтинг 7
Калорийность 146
19
Сочная курица в соевом соусе
Рейтинг 7
Калорийность 125
20
Оладьи куриные без муки
Рейтинг 7
Калорийность 151
Лучшие рационы
 За неделю
1
Ashtray heart
Рейтинг 96
Калорийность 2336
2
Ashtray heart
Рейтинг 91
Калорийность 2322
3
Ashtray heart
Рейтинг 90
Калорийность 2332
4
Ashtray heart
Рейтинг 93
Калорийность 2280
5
Krokoditelniza
Рейтинг 87
Калорийность 1721
 За всё время
1
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2129
2
Ор Лукойнов
Рейтинг 98
Калорийность 1898
3
Татьяна Благинина
Рейтинг 95
Калорийность 1528
4
Эля
Рейтинг 98
Калорийность 1501
5
Nommyde
Рейтинг 97
Калорийность 2281