Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 1 Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 1 Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 1 Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 1 Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 3 Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 1 Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 3 Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 0 Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 1 Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.