milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Рыбка домашнего посола
Рейтинг 15
Калорийность 137
2
Запеканка из горбуши
Рейтинг 15
Калорийность 119
3
Зеленый коктейль
Рейтинг 14
Калорийность 43
4
Салат: пекинка, горошек, кальмар, яйцо, морск капуста
Рейтинг 14
Калорийность 73
5
грибы маринованые
Рейтинг 14
Калорийность 57
6
Рыбные котлеты с крабовыми палочками
Рейтинг 14
Калорийность 87
7
Цветная капуста с яйцом
Рейтинг 13
Калорийность 64
8
гречка с чечевицей, шампиньонами и специями
Рейтинг 13
Калорийность 78
9
Салат: говядина, грибы, овощи.
Рейтинг 12
Калорийность 126
10
суп из грудки с чечевицей
Рейтинг 11
Калорийность 40
11
Сырники диет.
Рейтинг 11
Калорийность 139
12
Суп с фрикадельками куриными
Рейтинг 11
Калорийность 39
13
Омлет с кабачком
Рейтинг 11
Калорийность 86
14
морковные оладьи с финиками
Рейтинг 11
Калорийность 183
15
Салат Витаминный Осенний
Рейтинг 10
Калорийность 96
16
Фасоль с курицей
Рейтинг 10
Калорийность 138
17
Цветная капуста
Рейтинг 10
Калорийность 51
18
Рыбные котлеты с сыром
Рейтинг 10
Калорийность 176
19
минтай тушенный в сметане
Рейтинг 10
Калорийность 105
20
Диетический омлет
Рейтинг 10
Калорийность 124
Лучшие рационы
 За неделю
1
Светлана Ендальцева
Рейтинг 97
Калорийность 1575
2
Оксана Бондаренко
Рейтинг 93
Калорийность 1518
3
Светлана Ендальцева
Рейтинг 92
Калорийность 1520
4
наталия горошинка
Рейтинг 89
Калорийность 2087
5
Ирина Миронюк
Рейтинг 88
Калорийность 1761
 За всё время
1
Иван Еще не Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2129
2
Ор Лукойнов
Рейтинг 98
Калорийность 1898
3
Татьяна Благинина
Рейтинг 95
Калорийность 1528
4
Эля
Рейтинг 98
Калорийность 1501
5
Nommyde
Рейтинг 97
Калорийность 2281