milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Виктория
24.08.2016
Коротко и ясно. Добавить нечег...
Никто ничего не может сказать про вас. Что бы люди ни говорили, они говорят про самих себя.  Ошо. ...
10 23
Alexsandr Deev
25.08.2016
Дневник за 25.08.2016
Пробежал 8км на беговой дорожке, ах хорошо как. Правда мало ел, дефицит огромный , затраты высоки, как не оформляй....
1 48
Софія Козак
25.08.2016
Дневник питания и тренировок з...
трохи не вийшло. Ну... перший день. Скажіть хто може мої помилки...
4 17
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы