milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
ботвинья с чечевицей
Рейтинг 22
Калорийность 38
2
салат из брынзы, яблок и проростков
Рейтинг 20
Калорийность 105
3
морской салат с авокадо
Рейтинг 19
Калорийность 83
4
Чечевица черная в мультиварке
Рейтинг 16
Калорийность 53
5
Куриная печень в сметане
Рейтинг 15
Калорийность 173
6
Селедка под шубой Дюк
Рейтинг 15
Калорийность 92
7
Салат со свеклой и грецкими орехами
Рейтинг 13
Калорийность 83
8
Тушеная фасоль в мультиварке
Рейтинг 12
Калорийность 91
9
солянка (31.10.14)
Рейтинг 12
Калорийность 65
10
слойки с печенью (27.10.14)
Рейтинг 11
Калорийность 248
11
Салат Клеопатры
Рейтинг 10
Калорийность 89
12
Салат "Вкусный и полезный"
Рейтинг 10
Калорийность 60
13
Салат из капусты с кальмарами
Рейтинг 10
Калорийность 119
14
салат белковый
Рейтинг 10
Калорийность 150
15
Рыба с морковью и луком (духовка)
Рейтинг 10
Калорийность 95
16
Диетическая пицца с курицей и грибами
Рейтинг 9
Калорийность 110
17
Кабачёк запечёный
Рейтинг 9
Калорийность 66
18
Опята+зеленое яблоко
Рейтинг 9
Калорийность 54
19
Творожно-фруктовая запеканка.
Рейтинг 9
Калорийность 105
20
Запеканка со шпинатом, творогом и полентой
Рейтинг 9
Калорийность 164
Лучшие рационы
 За неделю
1
nika777unika
Рейтинг 92
Калорийность 1711
2
Жанна
Рейтинг 85
Калорийность 1726
3
Маленькая Панда
Рейтинг 87
Калорийность 1643
4
Светлана Ендальцева
Рейтинг 91
Калорийность 1525
5
Светлана Ендальцева
Рейтинг 97
Калорийность 1506
 За всё время
1
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2129
2
Ор Лукойнов
Рейтинг 98
Калорийность 1898
3
Татьяна Благинина
Рейтинг 95
Калорийность 1528
4
Эля
Рейтинг 98
Калорийность 1501
5
Nommyde
Рейтинг 97
Калорийность 2281