milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Печень "По-строгановски" с шампиньонами
Рейтинг 30
Калорийность 101
2
салат с сельдереем
Рейтинг 19
Калорийность 50
3
суп рыбный
Рейтинг 18
Калорийность 24
4
Салат свекольно-морковный
Рейтинг 17
Калорийность 46
5
рагу из кабачков
Рейтинг 15
Калорийность 34
6
Рыба (аргентина) на овощах в духовке
Рейтинг 14
Калорийность 76
7
салат: все что есть в холодильнике
Рейтинг 14
Калорийность 52
8
Супчик с яичными блинчиками 46 калорий на 100гр
Рейтинг 14
Калорийность 46
9
Салат с кальмаром и овощами, заправленный сметаной
Рейтинг 13
Калорийность 84
10
Карп зеркальный запеченный с капустой и сметаной
Рейтинг 13
Калорийность 151
11
Котлетки из минтая
Рейтинг 13
Калорийность 107
12
томатный суп
Рейтинг 12
Калорийность 34
13
Уха
Рейтинг 12
Калорийность 37
14
куриное филе, тушёное с грибами и сметаной
Рейтинг 10
Калорийность 70
15
уха из сома
Рейтинг 10
Калорийность 40
16
говяжья вырезка в сливочно-грибном соусе
Рейтинг 10
Калорийность 123
17
Теплый салат из фасоли с чипсами из лаваша
Рейтинг 10
Калорийность 149
18
Десерт из тыквы
Рейтинг 10
Калорийность 58
19
Омлет с овощами
Рейтинг 9
Калорийность 78
20
Баклажаны с куриным паштетом
Рейтинг 9
Калорийность 79
Лучшие рационы
 За сегодня
1
Татьяна Федорова
Рейтинг 96
Калорийность 1662
2
Svetlana
Рейтинг 95
Калорийность 1776
 За неделю
1
Татьяна Федорова
Рейтинг 94
Калорийность 1635
2
Александр Головий
Рейтинг 85
Калорийность 2141
3
Оленька Ля-ля
Рейтинг 86
Калорийность 1614
4
Светлана Ендальцева
Рейтинг 96
Калорийность 1572
5
nika777unika
Рейтинг 91
Калорийность 1768
 За всё время
1
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2129
2
Ор Лукойнов
Рейтинг 98
Калорийность 1898
3
Татьяна Благинина
Рейтинг 95
Калорийность 1528
4
Эля
Рейтинг 98
Калорийность 1501
5
Nommyde
Рейтинг 97
Калорийность 2281