milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Печень с перцем и луком
Рейтинг 26
Калорийность 156
2
Щи с шампиньонами
Рейтинг 26
Калорийность 11
3
Печеночно-куринные оладьи
Рейтинг 19
Калорийность 150
4
Ризотто с кальмаром, сельдереем и сладким перцем
Рейтинг 17
Калорийность 91
5
Салат из печени
Рейтинг 16
Калорийность 132
6
Фасолинка
Рейтинг 14
Калорийность 96
7
Льняная пицца, первый опыт
Рейтинг 13
Калорийность 130
8
Винегрет "мой"
Рейтинг 13
Калорийность 40
9
рыбные котлеты с кукурузой и варёнными яйцами
Рейтинг 11
Калорийность 126
10
салат "Теплый"
Рейтинг 11
Калорийность 67
11
грибной суп-пюре
Рейтинг 10
Калорийность 44
12
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках 80 ккал на 100 гр!!!
Рейтинг 10
Калорийность 80
13
Пирог с кабачком на цельнозерновой муке
Рейтинг 10
Калорийность 112
14
Салат из курицы с ананасами
Рейтинг 9
Калорийность 94
15
паста с морепродуками с соусом на белом вине
Рейтинг 9
Калорийность 136
16
Легкий ужин
Рейтинг 9
Калорийность 53
17
салат Метёлка.
Рейтинг 9
Калорийность 88
18
Окрошка по-восточному (джаджик)
Рейтинг 9
Калорийность 56
19
Морковные сырники с отрубями
Рейтинг 8
Калорийность 176
20
Рагу из индейки
Рейтинг 8
Калорийность 147
Лучшие рационы
 За сегодня
1
Ольга Бостан
Рейтинг 98
Калорийность 1828
2
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1430
3
Алекс Алексеев
Рейтинг 91
Калорийность 4216
4
Joy Toy
Рейтинг 89
Калорийность 2150
5
Ирина Губина
Рейтинг 89
Калорийность 1377
 За неделю
1
Алена
Рейтинг 99
Калорийность 1887
2
Микаел С
Рейтинг 99
Калорийность 1837
3
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1422
4
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1434
5
Юлия Смолкина
Рейтинг 97
Калорийность 1430
 За всё время
1
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 2141
2
Viking_72
Рейтинг 100
Калорийность 1923
3
Я Оксана
Рейтинг 100
Калорийность 1362
4
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1644
5
Иван Царевич
Рейтинг 100
Калорийность 1785