milvz

Хлебцы - полезно или вредно?

milvz  -> Всем
Хлебцы - полезно или вредно?
У меня вопрос по поводу хлебцов - таких, например, как "Доктор Кёрнер".
Обработка зерна, коей подвергается в процессе приготовления исходный продукт, оставляет ли хоть что-то полезное?
Или, наоборот, именно такая обработка самая лучшая?

Одним словом, поделитесь информацией, кто знает - какие хлебцы выбрать для здорового питания. Спасибо.
36630
Lili Bow Lili Bow
29.10.13 17:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обычно на упаковке пишут состав: пищевые волокна, витамины и т.д. Но и этому я не очень-то доверяю. Очень сложно поверить, что при такой обработке хоть что-то осталость "живое", хотя я могу и ошибаться. А если на упаковке ничего не указано, то я бы такое непокупала.
milvz milvz
29.10.13 17:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да на упаковке-то пишут - и витамины, и минералы... Так ведь бумага все стерпит! :think:
Как такая технология обработки зерна правильно называется - экструзионная?
Или для хлебцов другая все-таки?
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 17:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
"Доктор Кёрнер" гречневые,содержат в себе витаминный комплекс. Из-за этого у них достаточно хороший состав.Если брать сладкие (медовые и клюквенные),там витаминного комплекса нет и там только клетчатка и витамины группы Б.

Сам беру Кёрнер т.к. они сытные и каждый хлебец 10 грамм. По вкусу нравится Щедрые "ржаные" они как сухари, удобно в бульон кидать.
milvz milvz
29.10.13 17:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я именно гречневые и беру. В крайнем случае, если гречневых нет - бородинские или многозлаковые (сладкие мне не нравятся на вкус).

Но вот сегодня прочитала в одной статье в инете, что "процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне", и задумалась - так все-таки какова же технология приготовления таких хлебцев? Можно верить, что они полезны, или все-таки не лениться и варить кашу? :think:
Максим Кошев Максим Кошев
29.10.13 18:58 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
А зачем варить? Я геркулес в глубокую чашку отмеряю,заливаю кипятком и мелко режу сухофрукты (курагу и чернослив по 2 шт на 100 гр геркулеса).Сухофрукты дают сладость, есть приятно и полезно.
Ripley Ripley
29.10.13 17:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А я хлебцы Ryvita покупаю цельно зерновые, там несколько злаков, плюс семена льна, кунжута и гречки, очень вкусные. Про обработку ничего на упаковке не написано. Или все хлебцы по одинаковому принципу изготавливаются?
Ripley Ripley
29.10.13 17:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Кашу в любом случае надо не лениться варить, завтрак с кашей вне конкуренций))
Молли Молли
30.10.13 23:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а еще орехов или семечек добавить - вообще супер-продукт получается
Ольга Бостан Ольга Бостан
13.01.14 13:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Цитата
Максим Кошев написал:
Я геркулес в глубокую чашку отмеряю
Чем большей предварительной обработке подвергнута крупа, тем меньше полезных нутриентов в ней остается. Сравните Крупу овсяную и Геркулес по составу. Рипли права - каша из зерна - наиболее полезный вариант.
Калькуляторы
Лучшие рецепты
1
Печеночный тортик
Рейтинг 22
Калорийность 171
2
Паштет из куриной печени
Рейтинг 18
Калорийность 149
3
Печень куриная тушеная в сметане с овощами
Рейтинг 16
Калорийность 127
4
салат по-мексикански
Рейтинг 15
Калорийность 53
5
Салат с печенью и корейской морковкой
Рейтинг 15
Калорийность 151
6
Кальмары, фаршированные
Рейтинг 15
Калорийность 112
7
печень кур и не только
Рейтинг 12
Калорийность 176
8
сыроедские спагетти (цукикини)
Рейтинг 12
Калорийность 42
9
Мясо в фольге с овощами
Рейтинг 11
Калорийность 123
10
Кальмары с картофелем тушеные в сметанном соусе
Рейтинг 11
Калорийность 102
11
Грибы в сметане
Рейтинг 11
Калорийность 71
12
Чечевичный суп
Рейтинг 10
Калорийность 42
13
Фасолевый паштет
Рейтинг 10
Калорийность 164
14
Салат с кальмарами и зеленым горошком
Рейтинг 10
Калорийность 91
15
ВЕСЕННИЙ ДЕТОКС-САЛАТ :)
Рейтинг 10
Калорийность 60
16
Творожная запеканка
Рейтинг 10
Калорийность 111
17
суп Харира Арабский
Рейтинг 9
Калорийность 68
18
"ЛОДОЧКИ" из скумбрии
Рейтинг 9
Калорийность 163
19
Творожная запеканка с киви и бананом
Рейтинг 9
Калорийность 96
20
щи из квашеной капусты с рыжиками
Рейтинг 9
Калорийность 61
Лучшие рационы
 За сегодня
1
Людмила Черненко
Рейтинг 100
Калорийность 1419
2
Мы белые и пушистые
Рейтинг 95
Калорийность 1772
3
Светлана Ендальцева
Рейтинг 95
Калорийность 1491
4
Joy Toy
Рейтинг 92
Калорийность 1858
5
Константин Копылович
Рейтинг 94
Калорийность 2101
 За неделю
1
Я Оксана
Рейтинг 100
Калорийность 1362
2
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1644
3
Людмила Черненко
Рейтинг 100
Калорийность 1419
4
Rediska
Рейтинг 100
Калорийность 1719
5
Viking_72
Рейтинг 95
Калорийность 2144
 За всё время
1
Я Оксана
Рейтинг 100
Калорийность 1358
2
Я Оксана
Рейтинг 100
Калорийность 1362
3
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1567
4
nika777unika
Рейтинг 100
Калорийность 1748
5
Светлана Ендальцева
Рейтинг 100
Калорийность 1644