Рецепт Хачапури по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-домашнему

Масло сладко-сливочное несоленое 200 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус бальзамический 3 г
Пищевая сода 3 г
Сыр российский 300 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Укроп (Пассерование) 2 г
Петрушка (Припускание) 3 г
Чеснок луковица (Припускание) 8 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.4 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 5.2% 521 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 14.2% 190 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.3% 2086 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5425 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 8.2% 331 г
Ретинол 0.241 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 0.9% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 3.6% 753 г
Витамин В4, холин 58.39 мг 500 мг 11.7% 3.2% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 2.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 23.646 мкг 400 мкг 5.9% 1.6% 1692 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 7.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 2.4% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 1.8% 1526 г
Витамин Н, биотин 4.702 мкг 50 мкг 9.4% 2.5% 1063 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.3386 мг 20 мг 21.7% 5.9% 461 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.73 мг 2500 мг 4.8% 1.3% 2071 г
Кальций, Ca 321.23 мг 1000 мг 32.1% 8.7% 311 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 2.2% 1249 г
Натрий, Na 446.04 мг 1300 мг 34.3% 9.3% 291 г
Сера, S 152.1 мг 1000 мг 15.2% 4.1% 657 г
Фосфор, P 273 мг 800 мг 34.1% 9.2% 293 г
Хлор, Cl 169.69 мг 2300 мг 7.4% 2% 1355 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 2.2% 1241 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6466 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 6.1% 440 г
Марганец, Mn 0.3997 мг 2 мг 20% 5.4% 500 г
Медь, Cu 102.35 мкг 1000 мкг 10.2% 2.8% 977 г
Молибден, Mo 5.94 мкг 70 мкг 8.5% 2.3% 1178 г
Никель, Ni 3.434 мкг ~
Селен, Se 10.862 мкг 55 мкг 19.7% 5.3% 506 г
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31153 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11111 г
Цинк, Zn 1.6205 мг 12 мг 13.5% 3.7% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.672 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты 4.442 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 2.186 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.778 г ~
6:0 Капроновая 0.204 г ~
8:0 Каприловая 0.272 г ~
10:0 Каприновая 0.787 г ~
12:0 Лауриновая 0.866 г ~
14:0 Миристиновая 2.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 2.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.564 г min 16.8 г 51% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.297 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.79 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по-домашнему составляет 369,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 369.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-ДОМАШНЕМУ

Хачапури по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 21,7 %, кальцием - 32,1 %, фосфором - 34,1 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 20 %, селеном - 19,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Хачапури по-домашнему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по-домашнему, калорийность 369,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги