Рецепт каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией

Вода 145 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 40 г
Орех грецкий 10 г
Морская капуста сушеная (Варка без слива) 3 г
Черника 30 г
Масло сладко-сливочное несоленое 0 г
Способ приготовления

Залить водой с вечера мытое пшено. Утром поставить на огонь, вкипятить, уменьшить огонь до минимума и держать 3-4 минуты. Перемешать, добавить орехи, накрыть одеялом. Через пол-часа добавить чернику (у меня мороженая), масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.6% 2375 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.9% 1840 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.2% 714 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.408 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4252 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 3.3% 3363 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6148 мг 20 мг 8.1% 8.8% 1239 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.3 мг 2500 мг 6% 6.5% 1674 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6468 г
Кремний, Si 14.464 мг 30 мг 48.2% 52.3% 207 г
Магний, Mg 49.75 мг 400 мг 12.4% 13.5% 804 г
Натрий, Na 25.43 мг 1300 мг 2% 2.2% 5112 г
Сера, S 21.83 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4581 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 9.9% 1097 г
Хлор, Cl 7.92 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29040 г
Микроэлементы
Бор, B 62.5 мкг ~
Железо, Fe 2.704 мг 18 мг 15% 16.3% 666 г
Йод, I 34.21 мкг 150 мкг 22.8% 24.8% 438 г
Кобальт, Co 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 9.6% 1138 г
Марганец, Mn 0.3644 мг 2 мг 18.2% 19.8% 549 г
Медь, Cu 138.33 мкг 1000 мкг 13.8% 15% 723 г
Молибден, Mo 6.143 мкг 70 мкг 8.8% 9.6% 1140 г
Никель, Ni 1.804 мкг ~
Селен, Se 1.701 мкг 55 мкг 3.1% 3.4% 3233 г
Титан, Ti 5.89 мкг ~
Фтор, F 99.42 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 4023 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Цинк, Zn 0.4808 мг 12 мг 4% 4.3% 2496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 39.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.009 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.335 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ЧЕРНИКОЙ, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ЛАМИНАРИЕЙ

каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 48,2 %, магнием - 12,4 %, железом - 15 %, йодом - 22,8 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,8 %

Чем полезен каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с черникой, грецким орехом и ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты