Рецепт Белковые сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белковые сырники
| Овсяные отруби, сырые | 30 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 67 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп (Жарка) | 5 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Жарка (сырники)) | 180 г |
Способ приготовления
Укроп и чеснок мелко порезать, смешать все составляющие, разогреть сковороду, капнуть масла, выложить массу на сковороду ложкой, на очень медленном огне поджарить с одной стороны, перевернуть, дожаритьс другой. Отруби по вкусу становятся похожими на овсяную кашу. Можно запечь в духовке без масла, но очень есть хотелось:)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белковые сырники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 16.5% | 394 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.5% | 2550 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 7.3% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.365 мг | 1.8 мг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Витамин В4, холин | 48.41 мг | 500 мг | 9.7% | 6.3% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5.3% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.959 мкг | 400 мкг | 9.2% | 6% | 1082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.967 мкг | 3 мкг | 32.2% | 20.9% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 5.5% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 7.314 мкг | 50 мкг | 14.6% | 9.5% | 684 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4759 мг | 20 мг | 17.4% | 11.3% | 575 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.55 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.3% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 129.18 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.4% | 774 г |
| Магний, Mg | 48.64 мг | 400 мг | 12.2% | 7.9% | 822 г |
| Натрий, Na | 388.85 мг | 1300 мг | 29.9% | 19.4% | 334 г |
| Сера, S | 201.82 мг | 1000 мг | 20.2% | 13.1% | 495 г |
| Фосфор, P | 248.6 мг | 800 мг | 31.1% | 20.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 603.85 мг | 2300 мг | 26.3% | 17.1% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.264 мг | 18 мг | 7% | 4.5% | 1424 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 1.891 мкг | 10 мкг | 18.9% | 12.3% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.7478 мг | 2 мг | 37.4% | 24.3% | 267 г |
| Медь, Cu | 117.6 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.7% | 850 г |
| Молибден, Mo | 7.461 мкг | 70 мкг | 10.7% | 6.9% | 938 г |
| Селен, Se | 27.148 мкг | 55 мкг | 49.4% | 32.1% | 203 г |
| Фтор, F | 22.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17444 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.7573 мг | 12 мг | 6.3% | 4.1% | 1585 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Белковые сырники составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 10.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛКОВЫЕ СЫРНИКИ
Белковые сырники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 20,3 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 37,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 49,4 %
Чем полезен Белковые сырники
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- молоко 0%валио
- рыба запеченная
- крем творожно-йогуртовый Фрутоудовольствие
- суп-пюре
- карась жаренный
- Walnusskerne
- желе малиновое
- Orbilox 8
- йогурт вкусный Я
- бульон куриный с гречкой и картошкой
- Овощной суп
- пирог яблочный постный
- каша пшеничная артек
- Салат рис + яйцо + тунец
- бутерброд с красной икрой и маслом
- соус для цезаря
- Пряники овсяные
- Хрен Махеев
- тыввенные семечки
- рафаэлло
- Обыкновенное чудо
- слойка с вишней
- окрошка
- каша овсяная
- куриные котлеты (из магазина)
- докторская по-стародворски
- плов
- Отруби овсяные
- кальмар
- отруби ржаные
- хлеб украинский
- Сок мультифруктовый
- сырок "Омичка"
- биойогурт фруктовый "мюсли-злаки"
- Кексы морковные с яблоком
- Булочка с изюмом (85 г)
- Блины с сыром
- Жареная картошка
- цикорий растворимый
- чай
- копченая отяшево
- дымовица останкино
- сыр Фета
- фолиевая кислота
- Суп рисовый с мясом
- Минеральная вода Фрост негазированная
- Венигрет
- суп с сосисками
- Конфета тирамису
- Теплый салат из кабачков, помидоров и сыра (50г)
- Пирожное "Устрица"
- Мясо кринное
- протеиновый коктейль
- смесь
- Суп куринный
- овсяное печенье
- Каша гречневая
- суп
- сыр лепешки
- Творог 0,2
- салат капустный
- ЩЕТКАНовый рецепт
- КФС Классик (157г)
- Пастила клюквенная (11г в шт)
- кефир обезжиренный
- сыр масдам
- яичница
- рыбий жир
- Желе из конжака со вкусом личи
- салат из сардины
- Тофу с овощами
- сяке эби маки
- Морковь с сельдереем
- Проростки
- Тофу
- Паста соевая
- имбирь маринованный
- smoked bacon (grate value) одна порция 2 кусочка
- Пахлава
- плов
- треска
- Чахохбили с фасолью 4 Сезона
- торт Балтийский
- йогурт активия ванила
- Лепёшка бездрожжевая
- мука гречневая
- wild rice and quinoa, whole grain and lentils ( 1 порция 45гр)
- кофе с молоком
- Лапша с морскими гадами
- Каша с шампиньёнами
- картопляники
- свинина тушеная
- печеночные оладьи
- блинчики диетические с йогуртом
- Грибы вешенки жареные
- Молоко 2,5 %
- Кофе со сливками
- яблоко
- Плавленый сыр
- шоколад милка
Метки: Как приготовить Белковые сырники, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковые сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
