Ольга
05.05.2019 20:06

Обработка кокоса по-русски)) (Вариации на тему - к...

Обработка кокоса по-русски))
(Вариации на тему - как работает женская логика https://www.anekdot.ru/id/782215/)))
Решила я попить свеженького кокосового молочка  - не консервированного)) А тут как раз в Магните акция - кокосы по дешевке)) Ну я все сразу не стала забирать, взяла один на пробу. Мне интересно - я одна думала, что внутри кокоса плещется молоко или у меня соратники есть?)) Спросила у гугла - как кокосик "подоить", взяла крестовую отвертку, поскольку никакой острый нож не желал протыкать эти супер твердые пятнышки и тут-то и выяснилось, что сок кокоса совсем даже не молоко, а именно сок)) И нам с мамой он не очень-то и понравился. Нет, ну конечно, у них там в субтропиках с водой проблемы, и сок в радость, хорошо). Опять спросила у гугла - а дальше-то что? Он мне все рассказал, положила отвертку, взяла в руки молоток для отбивания, расколола скорлупу, почистила кокос как картошку - она и шкурка схожая по цвету и стала тереть как морковку на терке. Кокос маленький, см 12 в высоту, но все равно мне это быстро надоело, порезала его на кусочки, бросила в блендер и залила кипятком. Очень хорошо все прокрутилось, через пол-часа на выходе через сито отжала 285 гр наконец-то молока)) По вкусу точь-в-точь как из банки. И еще 300 гр жмыха! В третий раз спросила у гугла и выдал он мне варианты - или засушить (да ну на-фиг, не нравится мне сухая кокосовая стружка, даже в Рафаэло) или сделать супер-фитнес конфеты - те же Рафаэло, только свойские https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-73405-luchshaya-alternativa-pokupnyim-konfetam-fitnes-retseptyi-domashnih-konfet-za-3-sekundyi/. А тож)) Сто грамм стружки ушли, еще 200 куда девать. Там же еще несколько рецептов было, но какие-то смешные дозы - две ложки стружки, а у меня-то гораздо больше. Короче, смешала все, что под руку подвернулось - и что - не скажу что запредельно калорийно - все же почти 200 гр тыквы в их составе сделали свое доброе дело, но сладко, вкусно и кремния полно)) Пока возилась, вспомнила рассказ про женскую логику (ссылочка в начале) и подумала, что я еще дешево отделалась, и по времени и по затратам)) 

 8 
 24
Jakonda_2023 (МЗР) 05.05.2019 21:47
Вкусняшка,люблю кокос
Å Å 05.05.2019 22:17
Варенье для сладости или за компанию?
Алюська 05.05.2019 22:23
Спасибо за рецепт. Люблю кокосовую стружку. А молоко очень вкусно добавлять в чай. 
Ольга 06.05.2019 07:19
Å Å, это даже не само варенье, а сироп с него, - густая масса плохо размешивается, а с вареьем нормально. Можно было и воды, подумала, что варенье как клей, а от воды разваливаться будут, но они и так разваливаются. Если опять надумаю, то разведу желатин, тогда и мешаться будет хорошо и склеится тоже.
Ольга 06.05.2019 07:20
Алюська написал:
очень вкусно добавлять в чай

Мне в зале тренер-девочка сказала, что любит какао на кокосовом молоке. Я утром и сварила, сначала какао на воде, потом молоко влила и тоже до кипения довела - и правда вкусно)). И без сахара!
Клубничка 06.05.2019 16:35
почитала, похохотала в общем и самой вдруг кокоса захотелось проблем на свою голову...
Ольга 06.05.2019 16:42
Вероника, присоединяйтесь, а то что я одна то)))
Анастасия 06.05.2019 16:50
а я все-таки натерла кокос на терке. до сих пор храню) наверное и правда проще купить молодко в банке
Lanana 06.05.2019 16:57
Интересно, Если эту массу кокосовую взбить на блендере , паста получится? Из орехов же делают пасту. Как-то покупала такую пасту, вкуснейшая, из сухой кокосовой стружки. Вот, иногда мысли посещают, а если из кокосовой мякоти попробовать.
A.l.p.a.c.a 06.05.2019 17:39
Мне нужны эти конфеты! Три дня кокос разделанный в холодильнике лежит, хозяйка (то есть я) к гуглу до сих пор не дошла)) 
А учитывая, что обычное молоко я не переношу и мучаюсь с ценой покупного безлактозного или всячески заменного, Ваш пост очень удачно попался на глаза))
Анастасия 06.05.2019 18:01
Lanana, думаю будет очень вкусненько) я тоже люблю такого рода пасты
Lanana 06.05.2019 18:42
Анастасия, вкусно будет. Но, взобьется ли до пасты?
Анастасия 06.05.2019 18:45
Lanana, надо попробовать) мне казалось что урбеч так и делают, проосто взбивают блендером и все
Lanana 06.05.2019 18:57
Анастасия, да, надо попробовать. Если получится, это оч.вкусно. Можно микс еще попробовать, орехи+кокос. Я покупала кешью+ кокос. Миндаль+кокос можно.
Ольга 07.05.2019 08:55
Lanana написал:
Если эту массу кокосовую взбить на блендере , паста получится

я попробовала, нет, все равно кусочками, может дело в блендере или воды надо поменьше, от этого тоже измельчаемость зависит. Но как паста промышленного производства - не получится. 
Ольга 07.05.2019 08:57
Lanana написал:
кешью+ кокос

Да, в моей ссылке на конфеты есть такое сочетание.
Ольга 07.05.2019 09:11
A.l.p.a.c.a, только гугл говорит, что молоко хранится не более суток после приготовления.
A.l.p.a.c.a 07.05.2019 09:18
Ольга Бостан, молоко я не делала, а сок который внутри был испортился сразу.
И стружка, и молоко прекрасно хранятся в морозилке и славно размораживаются. Со стружкой еще можно сырнички замутить. 
Lanana 07.05.2019 11:16
Ольга Бостан, жаль, что не получится. Может , надо именно сухую молоть? Конечно, промышленные блендеры мощнее, домашние могут и не осилить. На пасте, которую я покупала, написано, изготовлена из сухой кокосовой стружки, 100%. Никаких добавок. 
Ольга 07.05.2019 11:24
Lanana написал:
жаль, что не получится

Может это у меня не получилось? А сухую стружку можно попробовать через кофемолку прокрутить, я из Геркулеса так муку овсяную делаю. 
Lanana 07.05.2019 11:49
Ольга Бостан, можно попробовать, если объем самой кофемолки позволяет. У меня нет кофемолки, поэтому не попробую.
Ольга Бостан, у меня кофемолка Bosch и не измельчила. Вроде мощная, но бесполезно.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы