Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

09.05.2026 17:01

Суфле из яичного белка

Калорийность - 80.5 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный	99 г
Желатин пищевой	20 г
Яблочное пюре	62 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	65 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 8 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Для любителей белка очень доступный рецепт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Залить желатин молоком, поставить набухать.

Шаг 2.

Белок сухой, разведенный 1:7 , вылить в ёмкость, добавить ванилин, взбить до пены.

Шаг 3.

Желатин набух, поставить в микроволновку на 30 с. Он стал жидким, не кипятить. В жидкий желатин добавить яблочное пюре, можно сахзам. Перемешать.

Шаг 4.

Содержимое с желатином вылить в два приёма, тонкой струёй в белок.

Шаг 5.

Содержимое аккуратно перемешать ложкой.

Шаг 6.

Разлить в формы будующее суфле.

Шаг 7.

Поставить в холодильник, не в морозилку на 2-3 часа и приятного аппетита 🌹

Шаг 8.

Яблочное пюре можно заменить на любые фрукты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.5 кКал	4.78%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	6.6 г	3.01%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	79.5 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

В1

16%

Холин

3.6%

3.9%

0.9%

0.4%

B12

4.6%

0.8%

0.1%

0.3%

7.3%

вит.К

13.5%

Калий

5.2%

9.5%

3.9%

6.9%

7.9%

4.1%

3.2%

3.4%

6.4%

0.6%

15.1%

4.2%

15%

0.1%

3.4%

1.6%

Ирина Макс 09.05.2026 17:04

Спасибо, Валечка! Сохранила в кулинарную книгу. Думаю, что попробую приготовить. С улыбкой

Валентина 09.05.2026 17:09

Ирина Макс, на здоровье, Ирочка! Действительно, готовить просто. Если добавить сахзам, будет вкус ярче.

Татьяна 09.05.2026 18:29

Спасибо. Сохранила

Валентина 09.05.2026 18:30

Татьяна, 🙂

Светик_015 09.05.2026 18:47

Валентина 09.05.2026 18:49

Светик_015, 🙂🌹

ЗОЯ 09.05.2026 18:59

Интересный рецептик. А присолить не надо? Молодец фантазерка,что придумала. Может когда соберусь и тоже попробую приготовить,наверное из простого белка тоже можно сделать.