Льняное масло или масло льняного семени сегодня активно используют
в качестве пищевой добавки, крайне полезной для здоровья. Все
больше число людей прививает себе привычку употреблять по 1-2 ст.л.
этого масла в день. Однако мало кто знает, что даже с таким
натуральным продуктом опасно "перебарщивать".
Авторы забывают об одной особенности полиненасыщенных жирных кислот
омега-3 и омега-6, у них есть один существенный недостаток – они
чрезвычайно подвержены окислению.
Особенно быстро окисление происходит при нагревании жиров и при
взаимодействии с воздухом. В результате образуется огромное
количество свободных радикалов, оказывающих множество негативных
реакций на весь организм.
В льняном масле действительно содержится много омега-3 жиров, но, к
сожалению, оно окисляется слишком быстро. Число пероксидов, то есть
продуктов окисления липидов, в нем огромное. Такое масло принесет
организму вместе со свободными радикалами гораздо больше вреда, чем
пользы. Это масло окислится слишком быстро, даже если бутылка будет
стоять в холодильнике.
Подвергшиеся окислению жирные кислоты обладают обратным эффектом и
фактически являются канцерогенами. В практическом плане это
означает прямо противоположный набор свойств, в сравнении с жирными
кислотами Омега-3.
Свертываемость крови
Оказывается, льняное масло может влиять на показатели
свертываемости крови. По этой причине Национальный Институт
Здоровья советует пациентам, страдающим от нарушения свертываемости
и принимающим разжижающие кровь лекарства отказаться от
использования данного масла. Перед любым хирургическим
вмешательством или походом к стоматологу следует прекратить его
прием и заведомо сообщить врачу об этом.
Нарушения в работе желудка и кишечника
Чрезмерное увлечение льняным маслом может вызвать сразу несколько
побочных действий, связанных с функционированием
желудочно-кишечного тракта. В этом случае вам грозит расстройство
пищеварения, тошнота, рвота, судороги в области живота. Согласно
Национальному Центру Дополнительной и Нетрадиционной Медицины,
несмотря на свое слабительное действие льняное масло способно
послужить причинно кишечной непроходимости и как следствие –
запора. Употребление данного продукта с большим количеством воды
поправит дело и предотвратит неприятные последствия. При язвенном
колите, синдроме раздраженной кишки, болезни Крона и дивертикулите
принимать в пищу льняное масло крайне нежелательно.
Психические расстройства
Среди побочных эффектов льняного масла особую настороженность
вызывает его влияние на человеческую психику. Согласно Институту
Национального Здоровья, у людей, страдающих от биполярных
расстройств, может проявиться мания или гипомания – крайне опасные
состояния. С чем именно связано такое действие льняного масла,
доподлинно неизвестно.
Токсичность льняного масла
Ученые из Клиники Мейо предостерегают население от излишней
увлеченности льняным маслом и пищевыми добавками на его основе
ввиду определенной токсичности продукта. Большие дозы могут
вызывать такие побочные эффекты, как одышка, учащенное дыхание,
общая слабость, трудности с передвижением и даже паралич.
Взаимодействие с медикаментами
Согласно специалистам из Медицинского Центра в Мэриленде, льняное
масло снижает установленную для медикаментов норму поглощения
организмом. В группу риска попадают разжижающие кровь лекарства
(антикоагулянты), медицинские стероиды, понижающие сахар и
холестерин препараты, а также нестероидные противовоспалительные
средства. Регулярный прием любого из указанных лекарств уже сам по
себе является достаточным основанием для отмены льняного
масла.
Аллергия на льняное масло
Льняное семя – не столь распространенный в нашей цивилизации
аллерген, как, например, арахис. Но для некоторых людей этот
продукт по-настоящему опасен. Признаками серьезной аллергической
реакции являются: опухание лица, горла и шеи, появление зуда,
затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение, головокружение и др.
Но даже самый банальный контактный дерматит должен побудить вас
отказаться от льняного масла как для пищевых, так и для
косметических целей.
В странах СНГ льняное масло свободно продается в продуктовых
магазинах, а во многих европейских странах его продажа сильно
ограничена и даже запрещена из-за повышенного содержания в составе
пероксидов.
По материалам:
http://dailyfit.ru/pitanie-i-dieta/zhirnye-kisloty-ryada-omega-3/;
http://subscribe.ru/archive/science.health.dermatoz/200907/13132909.html;
http://www.poleznenko.ru/lnyanoe-maslo-pobochnye-dejstviya.html;
http://sportswiki.ru/Омега-3;
http://fitseven.ru/sportivnie-dobavki/rybiy-jir.