Tatyana
10.07.2022 00:13

Перец фаршированный

Калорийность - 83.2 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Куриный фарш 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 178 г
Морковь (Припускание) 130 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль] 29 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Приправа универсальная 25 г
Рис белый длиннозерный, сухой 361 г
Томатная паста "Урожайна" 95 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 1089 г
Вода 2000 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Очень вкусное сытное блюдо с бюджетной стоимостью и средний калорийностью. Хорошо подойдёт для основного приёма пищи. Вес порции зависит от размера перцев.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Репчатый лук порезать средними кубиками и обжарить на подсолнечном масле да слегка румяного цвета.
Шаг 2.
Морковь нашинковать или натереть на средней тёрке. Натёртую морковь добавить на сковородку к луку и слегка спассеровать.
Шаг 3.
Добавить томат пасту, специи, соль, слегка обжарить.
Шаг 4.
Всыпать на сковородку рис, хорошо перемешать с овощами и слегка обжарить.
Шаг 5.
Выключить огонь, в сковородку с овощами и рисом добавить фарш и всё хорошо перемешать. Ваша начинка готова.
Шаг 6.
Сладкий перец среднего размера помыть, удалить плодоножку и сердцевину с семечками, сохраняя форму стакана.
Шаг 7.
Нафаршировать подготовленные перцы. Если у вас большая семья, можно сварить всё сразу. Если у вас семья маленькая, вы можете разделить полученное количество перцев (на несколько частей по своему усмотрению). Одну часть сварить, остальные части уложить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и заморозить для будущего приготовления.
Шаг 8.
Залить уложенные в кастрюлю нафаршированные перцы водой так, чтобы она покрыла верхний слой перцев. Добавить перец чёрный горошком, несколько зёрен душистого перца, лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на слабом огне до полной готовности начинки, в частности риса. После закипания в течение варки необходимо подсолить воду по своему вкусу. Также можно готовить такие фаршированные перцы в духовке и в мультиварке. Вместо воды можно использовать томатный сок или приготовить томатный соус.
Шаг 9.
Готовое блюдо подавать в горячем виде. Перед подачей на порционных тарелках полейте фаршированные перцы сметаной.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал 4.94%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 3.3 г 5.89%
Углеводы 9 г 4.11%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 82 г 3.61%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
14.6%
b-car
15.2%
В1
6.9%
B2
4.2%
Холин
1.4%
B5
5.6%
B6
9.6%
B9
1.3%
B12
3.5%
C
43.2%
D
~
E
3.6%
H
0.3%
вит.К
3.3%
PP
5.9%
Калий
6%
Ca
1.4%
Si
3.3%
Mg
2.8%
Na
9%
P
6.3%
Cl
6.7%
Fe
2.8%
I
1.6%
Co
14.8%
Mn
9.5%
Cu
7%
Mo
2.8%
Se
7.9%
F
1.3%
Cr
4%
Zn
5%
 6 
 3
Спасибо за хороший рецепт, буду делать по вашему рецепту, сохранила у себя!
Tatyana 11.07.2022 20:28
Надежда Хлебникова,благодарю за комментарий. Надеюсь, что вам понравится и уже приготовленное блюдо.
Tatyana, Думаю, что да, спасибо!
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы