Блог Mandarinka

Mandarinka

Блог Кулинарная книга База продуктов

Mandarinka

01.06.2022 15:52

ДОМАШНЯЯ ФОКАЧЧА С ТОМАТАМИ

Не пойму, что со мной в последнее время, все время хочется есть, особенно хлеб Помогите!

Приготовила фокаччу на воде, так хотя бы менее калорийно Надо подумать

Mandarinka

25.05.2022 14:36

Про фуд БЛОГ

Пару дней назад создала свой блог на Яндекс ДЗЕН))) Теперь выкладываю туда видео рецепты👌 https://zen.yandex.ru/video/watch/628c85613d45746024e709c4

Mandarinka

24.05.2022 12:07

ПП пицца❤️

Пицца может быть вполне полезной) постное тесто на воде, фарш индейки, зелень, лук, томаты и немного сыра 15%👌

Mandarinka

23.05.2022 13:57

ПРО ЭСТЕТИКУ В ПРИГОТОВЛЕНИИ

Вчерашний ужин был не только вкусным и полезным, но и красивым)) Ах!

Люблю эстетику в приготовлении, когда подача на стол полезной пищи, визуально вызывает аппетит.
Пи.си. так мой молодой человек стал есть гречку и овощи Широкая улыбка

Все таки подача решает! Хорошо

Mandarinka

19.05.2022 09:58

Куриная грудка под овощами

Калорийность - 122.7 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 6 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	500 г
Цукини, молодые	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	25 г
Горчица столовая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Нежная куриная грудка под сочными цукини и помидорами! (Это самая сочная грудка!)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Делим филе куриной грудки пополам и отбиваем молотком, солим перчим, выкладываем на сухой противень.

Шаг 2.

На тёрке трём цукини, солим, добавляем 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны и 1 ч.л. горчицы, смешиваем и выкладываем на куриное филе. Помидоры нарезаем тонкими кольцами и выкладываем по верх смеси из цукини, солим.

Шаг 3.

Сверху посыпаем все тертым сыром и запекаем в разогретой до 180°С духовке в течении 25 минут. (Не передерживайте, иначе куриное филе может получится сухим).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.7 кКал	7.29%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.7%

b-car

1.5%

В1

3.9%

Холин

9.7%

17.2%

18.8%

3.2%

B12

13.5%

11.9%

2.4%

вит.К

0.8%

23.7%

Калий

12.6%

13.7%

2.4%

13.9%

26.9%

24.1%

22.4%

6.9%

1.6%

52.4%

9.1%

16.6%

1.5%

23.3%

13.2%

Mandarinka

13.05.2022 14:36

Куриные сливочные котлетки

Калорийность - 224.3 кКал; белки - 22.4 г; жиры - 14 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	250 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	75 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Базилик, свежий	40 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Очень вкусные сливочные котлетки)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. На резаки куриное мясо на кусочки и делаем фарш (желательно на мясорубке) у меня только блендер.
2. Также перемалываем в фарш чеснок и зелень, приправляем специями и солью по вкусу (я взяла только перец).
3. В готовый фарш добавляем 150 гр. сливочного масла комнатной температуры и вымешиваем до однородности.
4. Формируем мокрыми руками котлетки и обжариваем по минутке с каждой стороны на сухой сковороде.
5. Как котлетки подрумянятся, складываем их в форму и отправляем протомиться в духовку на 10 минут при 190°С.
6. СМАКУЕМ!👌

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.3 кКал	13.32%
	Белки	22.4 г	29.47%
	Жиры	14 г	25%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	60 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.5%

b-car

13.8%

В1

6.1%

9.8%

Холин

14.7%

16.9%

33.6%

4.6%

B12

14.5%

4.8%

5.6%

вит.К

56.2%

34.5%

Калий

14.3%

3.9%

0.2%

15.9%

18.5%

24.3%

12.1%

9.1%

2.1%

47.4%

11%

13.4%

9.2%

42.6%

1.6%

26.6%

13.4%

Mandarinka

12.05.2022 17:10

ВСЁ! ВОЗВРАЩАЮСЬ!

Ну что ж, подведу итоги своего 3-х месячного отсутствия и полного дисбаланса в питании...
Вес вернулся, как и плохое состояние кожи, начнем как говорится все сначала. Весна мне в помощь!))
П.С. картинка просто мотивирующая))

Mandarinka

28.02.2022 16:59

Всех с Масленицей, дорогие!❤️

Вкусные блинчики) Сегодня у моих коллег было вкусное утро))

Mandarinka

21.02.2022 09:34

Индейка с ананасом

Калорийность - 115.3 кКал; белки - 12 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, бедро, только мясо	300 г
Ананас, консервированный в собственном соку	398 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Очень сочное блюдо, с кисло-сладкой ноткой, попробуйте обязательно, это вкусно и быстро)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Отбиваем индейку и укладываем в форму, солим и перчим по вкусу.

Шаг 2.

2. Сверху выкладываем ананас дольками, (можно взять полукольцами) .

Шаг 3.

3. Натираем сыр, меня осталось просто пару кусочков, и запекаем в духовке 30 минут при 180°.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.3 кКал	6.85%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	9.5 г	4.34%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	73 г	3.21%