Рецепт Сельдь под шубой (17.09.13). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой (17.09.13)

Сельдь атлантическая среднесоленая 352 г
Картофель (Варка в кожуре) 481 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 296 г
Свекла (Варка в кожуре) 489 г
Майонез Calve Лёгкий 510 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой (17.09.13)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.5% 1583 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.1% 789 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 2.3% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.9 мкг 900 мкг 33% 28.7% 303 г
бета Каротин 1.653 мг 5 мг 33.1% 28.8% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2118 г
Витамин В4, холин 18.28 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.084 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4948 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 29.4% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Витамин D, кальциферол 5.04 мкг 10 мкг 50.4% 43.9% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4658 г
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3331 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5215 мг 20 мг 7.6% 6.6% 1314 г
Макроэлементы
Калий, K 247.07 мг 2500 мг 9.9% 8.6% 1012 г
Кальций, Ca 30.44 мг 1000 мг 3% 2.6% 3285 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1871 г
Натрий, Na 801.76 мг 1300 мг 61.7% 53.7% 162 г
Сера, S 49.99 мг 1000 мг 5% 4.4% 2000 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 9.4% 928 г
Хлор, Cl 69.43 мг 2300 мг 3% 2.6% 3313 г
Микроэлементы
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 62.48 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1927 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 2.8% 3106 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 22.4% 390 г
Марганец, Mn 0.2164 мг 2 мг 10.8% 9.4% 924 г
Медь, Cu 79.74 мкг 1000 мкг 8% 7% 1254 г
Молибден, Mo 7.861 мкг 70 мкг 11.2% 9.8% 890 г
Селен, Se 2.389 мкг 55 мкг 4.3% 3.7% 2302 г
Фтор, F 92.66 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4317 г
Хром, Cr 16.39 мкг 50 мкг 32.8% 28.6% 305 г
Цинк, Zn 0.4255 мг 12 мг 3.5% 3% 2820 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сельдь под шубой (17.09.13) составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ (17.09.13)

Сельдь под шубой (17.09.13) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином D - 50,4 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Сельдь под шубой (17.09.13)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой (17.09.13), калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой (17.09.13), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги