Рецепт Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13)

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 299 г
Петрушка (Варка без слива) 11 г
Морковь, красная (Варка без слива) 96 г
Лук репчатый (Варка без слива) 123 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 94 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 162 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Вода 720 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 425 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.2% 1188 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.3% 1556 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5% 1973 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.7% 667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.9% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 15.1% 650 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 16.2% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 18.22 мг 500 мг 3.6% 3.5% 2744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 10.4% 948 г
Витамин В9, фолаты 10.884 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 21.2% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 7.7% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.9% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.1613 мг 20 мг 15.8% 15.5% 633 г
Макроэлементы
Калий, K 150.15 мг 2500 мг 6% 5.9% 1665 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3758 г
Кремний, Si 21.106 мг 30 мг 70.4% 68.9% 142 г
Магний, Mg 54.98 мг 400 мг 13.7% 13.4% 728 г
Натрий, Na 490.7 мг 1300 мг 37.7% 36.9% 265 г
Сера, S 80.4 мг 1000 мг 8% 7.8% 1244 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 12.5% 783 г
Хлор, Cl 781.07 мг 2300 мг 34% 33.3% 294 г
Микроэлементы
Бор, B 165.1 мкг ~
Ванадий, V 35.49 мкг ~
Железо, Fe 2.185 мг 18 мг 12.1% 11.8% 824 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Кобальт, Co 3.781 мкг 10 мкг 37.8% 37% 264 г
Марганец, Mn 0.3732 мг 2 мг 18.7% 18.3% 536 г
Медь, Cu 192.83 мкг 1000 мкг 19.3% 18.9% 519 г
Молибден, Mo 12.827 мкг 70 мкг 18.3% 17.9% 546 г
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 71.55 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5590 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 8.3% 1182 г
Цинк, Zn 1.439 мг 12 мг 12% 11.7% 834 г

Энергетическая ценность Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13) составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ В СКОРОВАРКЕ (19.06.13)

Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 70,4 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 34 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 18,7 %, медью - 19,3 %, молибденом - 18,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13), калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с говядиной и овощами в скороварке (19.06.13), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы