Taya Rey -> Всем
Пюре из сельдерея
Калорийность - 80 кКал; белки - 4 г; жиры - 3 г; углеводы - 8 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Сельдерей (корень) (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 80 г
Чеснок перо (Варка со сливом) 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сыр, пармезан, тертый 22 г
Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) 280 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Ингредиенты:
  • 1/2 среднего корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. молока (400г, 120г потом сливаем)
  • 10 г. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 горошины душистого перца
  • 15-20 г. тертого сыра
  • соль
Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками.

Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком.

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.


Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр пармезан, щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погруженным блендером до однородности.

Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию.

Оригинал: https://arborio.ru/pyure-iz-seldereya/...z4lrWst148
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
ирина м ирина м
05.07.17 17:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Не могу есть сельдерей. Пару раз пыталась. Может просто не умею его готовить. Или все-таки надо просто к нему привыкнуть?
Taya Rey Taya Rey
06.07.17 13:26 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
ирина м, думаю, это дело вкуса. Я только недавно начала проявлять интерес к сельдерею, так как появилось желание уменьшить количество картофеля в рационе.
ирина м ирина м
12.07.17 17:22 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Taya Rey, спасибо
Итадакимасу Итадакимасу
06.07.17 13:35 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
ирина м, попробуйте его добавить в яичницу с помидорами, мне очень понравилось. Сначала сельдерей с помидорами обжарить, потом яйца разбить туда, очень вкусно получается. Еще в супы добавляю понемногу, много тоже не могу есть, слишком сильный вкус, а вот как приправа он очень улучшает вкус супов, тушений и подлив разных.
Svetlana Martynenko Svetlana Martynenko
06.07.17 13:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо, за рецепт!
Печенька-Надюха Печенька-Надюха
06.07.17 13:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мне нравится сельдерей. Я могу его в суп в огромном количестве положить. А вот сыр пармезан я бы убрала. Лишняя жирность никчему. Можно заменить чем-то менее калорийным.
Taya Rey Taya Rey
06.07.17 13:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Печенька-Надюха, очень люблю сыры, поэтому и не убирала. Также с добавлением сыра рацион становится полезней на 2 пункта, а калории от него не так страшны.
Виктория Виктория
06.07.17 15:27 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Людмила Мила Людмила Мила
06.07.17 20:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
06.07.17 21:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо: :ah: :хорошо:
svetlana svetlana
06.07.17 21:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Lulu S Lulu S
06.07.17 22:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Ирина Петрова Ирина Петрова
08.07.17 11:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо, очень интересно. Только сегодня думала, чтобы такое сделать и сельдерея. Обязательно попробую! :хорошо:
Светик Светлана Светик Светлана
08.07.17 12:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Пюре все у меня любят. Надо попробовать)
Taya Rey Taya Rey
11.07.17 11:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светик Светлана, Попробуйте) получается приятный пикантный вкус)
Izabella Gomberg Izabella Gomberg
08.07.17 15:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Здорово! А я думала это как из картошки пюре только из сельдерея
Taya Rey Taya Rey
11.07.17 11:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Izabella Gomberg, можно, конечно, и попроще готовить, но мне нравиться именно этот вариант)
Izabella Gomberg Izabella Gomberg
08.07.17 15:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Так значительно вкуснее и полезнее ,пармезан полезен
Светлана Светлана
09.07.17 12:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Ольга Ольга
09.07.17 13:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Заманчиво - заманчиво! спасибо за рецепт!
Наталья Лучик Наталья Лучик
10.07.17 11:18 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Я его утащила :хорошо:
Алина Бронич Алина Бронич
12.07.17 17:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)
svetlana svetlana
12.07.17 19:04 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Ирина Ирина
13.07.17 8:04 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Рецепт отличный, только я картофель не ем (диабет), заменю цветной капустой или брокколи, думаю будет тоже хорошо
Наталья Наталья
13.07.17 10:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
13.07.17 11:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Настенька Настенька
15.07.17 13:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Орест Лютий
17.11.2017
Дневник питания и тренировок з...
Якщо є поради з приводу раціону, будь ласка, пишіть. Якщо вам немає чим зайнятися і хочеться написати ні про що, прошу,...
16 69
Дмитрий Синицын
17.11.2017
А как нужно кушать орехи? Они ...
А как нужно кушать орехи? Они калорийные, много жира. Многие рекомендуют их  во время перекуса.  Но их  слишком мало для...
2 14
Аурелия Голден
16.11.2017
Ваш идеал фигуры. Выбираем иде...
Друзья! Захотелось узнать мнения. Все мы стремимся к идеалу, только у каждого этот идеал разный. Понятно, что есть фигур...
5 30
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы