Рецепт Гуляшь из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляшь из говядины

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение)	240 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Вода, водопроводная, улучшенная	300 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Томатная паста, консервированная, с солью	80 г
Масло оливковое	7 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляшь из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	8.3%	1152 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.7%	812 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2%	4660 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.7%	1667 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.4%	2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ	8.8 мкг	900 мкг	1%	1%	10227 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	2%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.5%	2118 г
Витамин В4, холин	29.66 мг	500 мг	5.9%	5.6%	1686 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	4.1%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	9.2%	1036 г
Витамин В9, фолаты	6.728 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5945 г
Витамин В12, кобаламин	0.903 мкг	3 мкг	30.1%	28.6%	332 г
Витамин C, аскорбиновая	3.73 мг	90 мг	4.1%	3.9%	2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.898 мг	15 мг	6%	5.7%	1670 г
Витамин Н, биотин	1.272 мкг	50 мкг	2.5%	2.4%	3931 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.1262 мг	20 мг	15.6%	14.8%	640 г
Макроэлементы
Калий, K	255.95 мг	2500 мг	10.2%	9.7%	977 г
Кальций, Ca	16.23 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6161 г
Кремний, Si	0.069 мг	30 мг	0.2%	0.2%	43478 г
Магний, Mg	15.31 мг	400 мг	3.8%	3.6%	2613 г
Натрий, Na	339.08 мг	1300 мг	26.1%	24.8%	383 г
Сера, S	101.21 мг	1000 мг	10.1%	9.6%	988 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	9.9%	964 г
Хлор, Cl	371.63 мг	2300 мг	16.2%	15.4%	619 г
Микроэлементы
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	1.56 мкг	~
Железо, Fe	1.425 мг	18 мг	7.9%	7.5%	1263 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	2%	4717 г
Кобальт, Co	3.63 мкг	10 мкг	36.3%	34.5%	275 г
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	5.1%	1847 г
Медь, Cu	135.2 мкг	1000 мкг	13.5%	12.8%	740 г
Молибден, Mo	4.881 мкг	70 мкг	7%	6.7%	1434 г
Селен, Se	0.717 мкг	55 мкг	1.3%	1.2%	7671 г
Фтор, F	40.18 мкг	4000 мкг	1%	1%	9955 г
Хром, Cr	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	6.3%	1506 г
Цинк, Zn	1.4021 мг	12 мг	11.7%	11.1%	856 г

Энергетическая ценность Гуляшь из говядины составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Гуляшь из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 15,6 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 13,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гуляшь из говядины

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляшь из говядины, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляшь из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Куриная грудка с овощами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе