ETNA
07.03.2017 17:49

Фунчоза с овощами по-корейски

Калорийность - 141.2 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 17.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец сладкий 66 г
Перец красный сладкий 77 г
Морковь, красная 85 г
Фунчоза готовая 676 г
Заправка Сэн Сой для фунчозы по-корейски 160 г
Чеснок луковица 10 г
Огурец, парниковый 86 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
1. Залить Фунчозу крутым кипятком на 5-7 минут.

2. Морковь, нашинковать соломкой (можно с помощью терки для корейских салатов).

3. Морковь помять руками, чтоб она дала сок.

4. Нашинковать соломкой перец (я использовала красный и желтый для красоты) и огурец, добавить к моркови.

5. Воду слить и промыть фунчозу холодной водой.

6. К фунчозе добавить овощи. Добавить чеснок (его можно раздавить чеснокодавкой или мелко порезать, это на Ваш вкус).

7. Залить заправкой и хорошенько перемешать. 

Этот рецепт написан на упаковке. Там рекомендуется настоять салат 2 часа, но я люблю кушать его сразу, пока лапша еще не впитала весь сок, через 2 часа он становится несколько суховат.

Сама фунчоза и заправка есть в расширенной базе МЗР. Но в моем рецепте фунчоза готовая - это я сделала отдельный рецепт из двух ингредиентов и уже его внесла в свой рецепт. Публиковать его смысла нет, поэтому дам его текстом.

Фунчоза готовая рецепт:
Фунчозы - вес сухой лапши из пачки;
и Воды - ее количество посчитала чисто арифметически (вес готовой лапши - вес сухой).

Пример: положила 400 гр. сухой лапши, замочила в кипятке, слила, взвесила - получилось 675 гр., соответственно внесла 275 гр воды.

Возможно возникнет вопрос, зачем делать отдельный рецепт на готовую фунчозу, ведь можно воду внести в рецепт салата. Можно, но я с фунчозой готовлю много разных блюд, поэтому мне было проще создать рецепт. Так же я сделала и с соевой спаржей.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.2 кКал 8.38%
Белки 0.8 г 1.05%
Жиры 7.6 г 12.67%
Углеводы 17.3 г 8.2%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 66.3 г 2.76%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
20.3%
b-car
22%
В1
1.3%
B2
1%
Холин
0.1%
B5
0.9%
B6
3.6%
B9
0.7%
B12
~
C
32.2%
D
~
E
0.8%
H
0.2%
К
1.8%
PP
1.3%
K
2.1%
Ca
0.8%
Si
~
Mg
1.3%
Na
0.2%
Ph
1.1%
Cl
0.1%
Fe
0.9%
I
0.2%
Co
2.8%
Mn
0.9%
Cu
0.8%
Mo
~
Se
0.3%
F
1%
Cr
0.8%
Zn
0.3%
  • Нравится 19
  • Комментарии 51
Варя Фадеева 07.03.2017 19:13
Выглядит вкусно! Спасибо за рецепт!
Олег 07.03.2017 19:19
Спасибо!
Анна Сиб 07.03.2017 19:24
Отличный салат, но у вас очень мало в нем овощей.
Юрий ИВАНОВ 07.03.2017 19:26
ETNA 07.03.2017 19:29 Нравится 1
Варя ФадееваОлег, на здоровье!)
ETNA 07.03.2017 20:43
ETNA 07.03.2017 20:44
Анна Сиб, это дело вкуса, на мой вкус всего в меру получилось))) но совершенству, как известно, нет предела, можно стремиться к нему до бесконечности 
Анна Сиб 07.03.2017 20:53
ETNA, Конечно, дело вкуса, но у азиатов, в оригинальных рецептах, много овощей или хотя бы половина.
ETNA 07.03.2017 21:10
Анна Сиб, да, в том рецепте, что на упаковке фунчозы действительно овощей больше.
ETNA написал:
совершенству нет предела, можно стремиться к нему до бесконечности

значит есть куда стремиться
Анна Сиб 07.03.2017 22:04 Нравится 1
ETNA, Попробуйте, вам понравиться, когда овощей много. Я готовлю без заправки специальной, а добавляю растительное масло, соевый соус, уксус и конечно острый красный перец, лучше свежий.
Натали 08.03.2017 00:01
Люблю фунчезу с овощами и специями, это действительно вкусно
Svetlana Zay 09.03.2017 11:20
супер
Лена 09.03.2017 11:44
Спасибо за рецепт!
Марина А 09.03.2017 11:44 Нравится 1
Фунчоза  вообще супер вещь, она замечательно сочетается со всеми овощами. Ещё есть гречневая Соба,  её тоже обожаю. 
ETNA 09.03.2017 13:12
НаталиSvetlana ZayМарина А, да у нас тут целый клуб любителей фунчозы собирается 
Лена, на здоровье!
Lulu S 09.03.2017 19:09
Спасибо за рецепт!
Elena Protsenko 10.03.2017 18:03
и я такое люблю. еще свежий огурец добавляю соломкой)
людмила ш 10.03.2017 18:42
Спасибо!
ETNA 12.03.2017 13:00
Марина АLulu Sлюдмила ш, на здоровье!
ETNA 12.03.2017 13:00
Elena Protsenko, у меня в рецепте он тоже присутствует)))
Иринка 12.03.2017 13:00
Фунчоза это крахмал вроде?
ETNA 12.03.2017 13:10
Иринка, фунчоза - это рисовая лапша (ее еще называют стеклянной). На счет содержания крахмала не знаю, но она - сплошной углевод.
Иринка 12.03.2017 13:45
ETNA, спасибо.
goldkoshca 12.03.2017 13:57
Спасибо, забрала к себе рецептик, но точно буду видоизменять, не люблю острое..
Ольга 12.03.2017 14:01
спасибо за рецепт!
Галина 12.03.2017 17:18
ооо, спсб за рецепт!
Алла 123 12.03.2017 17:25
Иринка, да, это крахмал
Алла 123 12.03.2017 17:25
Yana 12.03.2017 17:58
спасибо за рецепт!
ETNA 12.03.2017 19:24 Нравится 1
Ольга 12.03.2017 19:44
ETNA, Попробовала приготовить на ужин. Получилось очень вкусно, только с чесноком я переборщила))
Andrei Bosun 13.03.2017 01:38
ETNA, вообще-то,фунчоза изготавливается из крахмала бобов мунг и ничего с рисом общего нет.
Натали 13.03.2017 10:04
Люблю фунчезу 
ETNA 13.03.2017 10:53
Andrei Bosun, да, действительно) век живи - век учись. спасибо!
Людмила Мила 15.03.2017 22:28
Svetlana Martynenko 15.03.2017 22:48
Спасибо, за рецепт!
Я тоже обожаю делать такие салатики, только вот фунчозу заливаю не кипятком, а варю несколько минут.
Екатерина У 22.03.2017 12:24
Увидела ваш рецепт-прикупила фунчезу, буду готовить.
ETNA 22.03.2017 15:55 Нравится 1
Елена 03.04.2017 21:04
Спасибо! Отличный рецепт. Поделитесь, пожалуйста, что еще можно приготовить из фунчозы? 
Виктория 04.04.2017 05:37
спасибо!
Стася 04.04.2017 09:30
ETNA 04.04.2017 11:42
ВикторияСтася, на здоровье!
Елена, я фунчозу очень люблю, поэтому использую во многих блюдах: и как гарнир к грибной или мясной подливке, как ингредиент теплого салата или салата с морепродуктами, еще ее можно обжаривать с овощами и мясом. 
Ольга 04.04.2017 12:13
Отличный рецепт, спасибо!
cjla8ok 04.04.2017 12:16
в инструкциях к фунчезе часто пишут,что нужен соус. Через соус делается основной вкус блюда
мясной
рыбный
сладкий
кислый 
Дарья 04.04.2017 13:18
ETNA 06.04.2017 10:44
Елена, мой новый рецепт с фунчозой ТУТ 
ETNA 06.04.2017 10:44 Нравится 1
ОльгаДарья, спасибо за коментарии)))
ETNA 06.04.2017 10:50
cjla8ok, да, соус нужен обязательно, потому что вкус у фунчозы никакой.   Но не обязательно готовить фунчозу с покупными соусами, можно приготовить свои. Например, я готовила шампиньоны в сливочном соусе и добавила готовую фунчозу в сотейник, довела до кипения, фунчоза впитала соус от грибов и сливки. Получилось очень вкусно!  :k:
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ