Mari M
19.02.2021 14:51

Хлеб цельнозерновой с семенами

Калорийность - 198.5 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 33 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кунжут 7 г
Семена льна 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Мука пшеничная цельнозерновая - 250гр.
Вода - 200 мл.
Дрожжи сухие - 5.5 гр.
Соль - 3 гр.
Лён - 7 гр (2 ч.л)
Кунжут - 7 гр (2 ч.л)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Дрожжи развести с теплой водой.
Оставить на 10 мин.
Шаг 2.
В нашу смесь добавляем муку примерно 150 гр. И оставляем на 15-20 мин в теплом месте.
Шаг 3.
Затем добавляем лён, кунжут, соль - вымешиваем.
И добавляем муку - вымешиваем вилкой или лопаткой пока тесто не слепится в комок - примерно 3-4 минуты.
Далее выкладыааем тесто на стол и формируем хлеб, при необходимости подсыпаем мукой.
Шаг 4.
Посыпаем слегка мукой форму (противень) или пергаментную бумагу (маслом мазать не нужно) и перекладываем хлеб в форму.
Шаг 5.
Включаем духовку на 180-200 градусов.
Хлеб оставляем подниматься на столе на 15 минут.
Шаг 6.
Через 15 мин хлеб ставим в духовку и ввпекаем 25-35 мин. (Зависит от духовки)
Готовность хлеба проверяем шпажкой.
Шаг 7.
Когда хлеб испекся достаем из формы и накрываем полотенцем и ждем пока оствнет.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал 11.79%
Белки 7.6 г 10%
Жиры 2.7 г 4.82%
Углеводы 33 г 15.07%
Пищевые волокна 6.2 г 31%
Вода 49 г 2.16%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
~
b-car
0.1%
В1
20.8%
B2
5.3%
Холин
3.7%
B5
7%
B6
11.4%
B9
6.6%
B12
~
C
0%
D
~
E
2.8%
H
0.1%
вит.К
0.9%
PP
14.3%
Калий
8.6%
Ca
4.8%
Si
9.9%
Mg
22%
Na
19.4%
P
26.5%
Cl
16.7%
Fe
12.6%
I
0.1%
Co
1.3%
Mn
112%
Cu
26.2%
Mo
2.3%
Se
61.8%
F
1.1%
Cr
0.2%
Zn
13.5%
 3 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги