Анастасия
23.02.2021 13:11

Тушëная капуста

Калорийность - 51 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло 17 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 585 г
Морковь (Тушение) 115 г
Томатная паста. Консервы 65 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("...
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Описание
Не любите тушëную капусту? Не говорите, пока не попробуете этот рецепт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло, положите нашинкованную капусту и спассеруйте еë на режиме "Жарка". Помешивайте, пока капуста не приобретëт приятный коричневый оттенок. Он придаст цвет готовому блюду, и вкус получится интереснее, чем от обычного тушения.
Шаг 2.
Добавьте к капусте морковь, томатную пасту, соль, молотый перец и воду. В мультиварке вода почти не испаряется, и я не люблю много жидкости в капусте, поэтому беру стакан воды. Хотите больше бульона - возьмите больше воды.
Шаг 3.
Всё перемешайте и поставьте готовиться на режиме "Суп/Тушение". В моей мультиварке эта программа занимает 1 час. По окончании ещё раз перемешайте, попробуйте на соль, при необходимости добавьте и дайте настояться.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал 3.03%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 5.7 г 2.6%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
32.2%
b-car
35.4%
В1
2.5%
B2
3.6%
Холин
2.2%
B5
2%
B6
6.3%
B9
3.4%
B12
~
C
23.6%
D
~
E
7.5%
H
0.9%
вит.К
43.6%
PP
4.5%
Калий
12.3%
Ca
4.3%
Si
134%
Mg
5.1%
Na
19.4%
P
4.4%
Cl
18.3%
Fe
4%
I
1.4%
Co
44.7%
Mn
8.5%
Cu
10.3%
Mo
18.6%
Se
1.1%
F
1%
Cr
7.8%
Zn
3.6%
 2 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы