Oksana
07.02.2021 19:21
Рис с индейкой и овощами
Калорийность - 147.9 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 16.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Индейка, грудинка сырая | 250 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Бульон куриный | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Лук порей | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 200 г |
| Шафран | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Оливковое масло | 75 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Сельдерей (Тушение) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Популярное блюдо испанской кухни. Один из вариантов приготовления
риса с куриным мясом или мясом индейки. Набор овощей может
варьировать в зависимости от наличия. Перец сладкий используется
как красный, так и зеленый. Дольки помидора могут быть заменены
помидорной пульпой. Куриный бульон может быть заменен на овощной.
При желании, можно добавить белое вино в момент поджарки мяса.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить продукты: мелко порезать лук, чеснок и сельдерей.
Крупно порезать помидоры и перец.
Шаг 2.
В широкую и плоскую кастрюлю или сковороду для риса налить 5-6
ложек оливкового масла. Поджарить сначала большие дольки помидора и
полоски перца. Когда кожица овощей станет легко отделяться, удалить
её. Добавить остальные овощи и довести их до золотистого цвета
лука.
Шаг 3.
Добавить грудинку и поджаривать её до румяного цвета.
Шаг 4.
Когда овощи уменьшатся в объёме, добавьте рис, слегка прожарьте его
и перемешайте с овощами, чтобы он пропитался их соком.
Шаг 5.
Добавьте бульон. Перемешайте. Доведите до кипения. Убавьте
температуру плиты до минимальной. Добавьте соль, перец и шафран по
вкусу. Оставьте под крышкой на 20 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.9 кКал | 8.78% | |
| Белки | 7.1 г | 9.34% | |
| Жиры | 5.8 г | 10.36% | |
| Углеводы | 16.5 г | 7.53% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 67.5 г | 2.97% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
11.2%
b-car
13%
В1
4.9%
B2
3.3%
Холин
4.2%
B5
4.2%
B6
7.2%
B9
5.5%
B12
2.9%
C
27.8%
D
~
E
5.8%
H
1.5%
вит.К
8.1%
PP
7.1%
Калий
8.5%
Ca
2.1%
Si
63.6%
Mg
4.9%
Na
19.9%
P
12%
Cl
12.7%
Fe
5.3%
I
1.3%
Co
13.5%
Mn
16.4%
Cu
9.8%
Mo
3.7%
Se
6.7%
F
0.3%
Cr
3.6%
Zn
6.9%
3
