Alina
14.01.2021 20:28

Маршмелоу

Калорийность - 79.6 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный 3 С1
Желатин пищевой 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Лимонная кислота- щепотка.
Сахарозаменитель добавляете по вкусу, также можно добавить натуральный краситель.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В молоко высыпать желатин и поставить набухать
Шаг 2.
Белки взбить до густой пены
Шаг 3.
Добавить щепотку лимоной кислоты и продолжить взбивать
Шаг 4.
Добавляем сахзам и ещё раз взбиваем
Шаг 5.
Желатин растапливаем на медленном огне, но не кипятим
Шаг 6.
Добавить желатин к белкамИ ещё раз взбиваем. Также можем добавить краситель.
Шаг 7.
Готовую смесь высыпаем по формам и отправляем в холодильник на 1 час
Шаг 8.
Достаем из формы, посываем сахзам пудрой, нарезаем кубиками и можем кушать)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал 4.73%
Белки 15.8 г 20.79%
Жиры 0.9 г 1.61%
Углеводы 2.2 г 1%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
0.4%
b-car
~
В1
0.6%
B2
22%
Холин
5.5%
B5
4.1%
B6
0.7%
B9
0.4%
B12
3.7%
C
0.2%
D
0.1%
E
~
H
10.2%
вит.К
0.1%
PP
17%
Калий
5.4%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
4.4%
Na
9.8%
P
9.2%
Cl
5.7%
Fe
1.7%
I
4.6%
Co
8.7%
Mn
0.8%
Cu
18.6%
Mo
5.6%
Se
21.7%
F
0.2%
Cr
4.8%
Zn
2.2%
 7 
 5
Наталья 30.01.2021 09:47
А жарить на костре их можно?
Римма 30.01.2021 09:56
А в магазине это под названием Пастила?
Евгения 30.01.2021 10:05
Здравствуйте. Интересный рецепт! А молоко на каком этапе добавлять?
Марго 11.02.2021 04:46
Всё рецепт искала по проще.Этот прямо в тему.Внучка на выходные приедет,надо попробовать приготовить. Ещё у Саши Бельковича вилела рецепт
Ирина 1804 11.02.2021 05:06
Спасибо за рецепт,белков много это хорошо. Утащила на заметку
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты