Стейк семги с Салатом из овощей и Яйцом пашот

Приготовьте филе лосося. Промойте, высушите бумажным полотенцем. Приправьте филе приправой для рыбы, сбрызните лимонным соком, положите в фольгу и отправьте в духовку, прогретую на 190 градусов на 20 минут.

В это время, в кипящую воду погрузите брокколи и стручковую фасоль, посолите. Оставьте готовиться на 10 минут.

Тонко порежьте авокадо, выложите на тарелку. Сбрзните лимонным соком, посолите, добавьте фету, порезанную на квадратики. Заправьте тонкой струйкой оливкового масла.
Секрет! Поставьте ваш мини - авокадо салат на полторы минуты в микроволновку: авокадо будет теплым и фета растечется, создав изысканное вкусовое сочетание.

Выложите на тарелку листики шпината. Достаньте брокколи с фасолью и отправьте их в тарелку, посолите.
В той же воде, где варились овощи (можно слить воду и поставить новую) будем делать яйцо пашот.
Яйцо делается так: возьмите неглубокую емкость ( я делаю в маленьком салатнике ), застелите емкость пищевой пленкой, сделав в центре лунку. Немного удобрите оливковым маслом "пакетик". Вылейте в пакетик яйцо и посолите его. Закрутите пакетик сверху, чтобы у вас получился мешочек.
Отправьте мешочек на 3-4 минуты в кипящую воду.
Достаем мешочек и кладем на авокадо - салат, приправляем итальянскими травами или любым салатным дрессингом.
Выкладываем готовую семгу.

Белиссимо!