Галина
09.11.2020 11:42

Дневник питания за 09.11.2020

В еде я человек консервативный. Что нравится, то это надолго. Например, утром творог запиваю кофе с молоком лет 12-ть. Лишь две ложки сахара из этого комплекта исчезли.
Поняла, что мне удобнее творог из кефира делать. Можно реже в магазин ходить и ловить нужный мне. Литр кефира 1% даёт 200 гр творога и сыворотку, что хорошо и полезно. Покупаю кефира 4-5 литровых бутылок, и пять дней свободна.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Молоко 4% жирности, топленое
100
67 2.9 4 4.7
Творог обезжиренный, 0,6% жирности
110
121 24.2 0.7 3.6
Семга соленая
15
30.3 3.4 1.9 0
Хлеб ржаной из обойной муки
35
60.9 2.3 0.4 11.7
Рыбий жир из печени трески
3
27.1 0 3 0
Ржаные отруби
4
4.6 0.5 0.1 0.3

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыворотка кислая
250
60 1.9 0.2 12.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
1000
10 0 0 3
Мед пчелиный
10
32.8 0.1 0 8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Биотин
0
0 0 0 0
Печень цыплёнка с овощами 09.11.
100
139.4 10.6 8.6 4.6
Перловая каша
50
36.8 1 0.8 6.4
Хурма
100
67 0.5 0.4 15.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кешью
5
30 0.9 2.4 1.1
Бразильский орех
5
33 0.7 3.4 0.2
Подсолнечник, семечки, сушеные
10
58.4 2.1 5.1 1.1
Миндаль
10
60.9 1.9 5.4 1.3
Тыквенные семечки, сушеные
10
55.9 3 4.9 0.5
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
5
11.6 0.3 0 2.6
Рябина черноплодная
10
5.5 0.2 0 1.1
Калина
20
5.3 0.1 0.3 1.3
Ежевика
50
17 0.8 0.3 2.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морская капуста (ламинария) сушеная
0.5
1 0 0 0.1
Борщ с индюшатиной
300
142.5 8.7 6.6 9.3
Хлеб ржаной из обойной муки
25
43.5 1.7 0.3 8.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 37
Галина 09.11.2020 11:43
Биотин и омега 3-6-9 принимаю, в рацион не включаю.
Екатерина 09.11.2020 11:53
А я как-то про кефир забыла, теперь тоже наберу для творога, когда буду в центре, а то в нашем магазине в два раза дороже. Вообще-то я беру творог у соседки, но в последнее время стали больше разбирать, мне не достаётся. Галя, а какая жирность у творога получается, если кефир 2,5?
Галина 09.11.2020 11:56
Екатерина, думаю, 2% или около. Сыворотка тоже выпьется, там калий же. И лучше воды.
Елена 09.11.2020 12:29
Екатерина, Получается примерно 8% жирности.
Галина 09.11.2020 12:33
Елена, если сравнить жиры-белок-углеводы исходного продукта, выйдет ли столько же?
Я ем творог из 1% кефира, на вкус как тот, что обезжиренный брала.

Проще считать по кефиру, и не гадать. Ну это если сыворотку пить. Если нет, то не знаю.
Галина 09.11.2020 12:41
Екатерина, из 0,5 кефира выходит 100 гр творога, если не перегреешь. Возьми данные кефира, и учти, что часть жиров и белков всё же уйдут в сыворотку.
Елена 09.11.2020 12:57
Галина, Я считала в свое время. Из кефира 2,5%. Получается жирность примерно 8%.
Екатерина 09.11.2020 13:01
Галина, так у меня другой способ получения творога, я кефир на ночь закладываю в морозилку, а потом в марлю, в дуршлаг и груз, творога получается больше, чем 200г,тоже очень вкусный
Елена Сончик 09.11.2020 13:06
Екатерина, а поделиться точным рецептом?
Елена 09.11.2020 13:10
Екатерина, Именно у такого творога из 2,5% кефира из морозилки жирность получается в районе 8% на 100 грамм.
Екатерина, Да, мне тоже нравится такой творог делать. Обалденный получается.
Екатерина 09.11.2020 13:13
Елена, спасибо
Екатерина 09.11.2020 13:18
Елена Сончик, Ленок, ничего сложного, пакет кефира ложишь на ночь в морозилку, потом утром вынимаешь с упаковки, дуршлаг застилаешь марлей и ложишь эту льдину, ждёшь пока растает, потом прикрываешь эту массу марлей и ставишь сверху груз, дуршлаг ставишь на какую-то посуду, чтобы стекла сыворотка, не помню по времени, сама увидишь
Екатерина 09.11.2020 13:18
Вероника Цветкова, а главное легко
Татьяна См. 09.11.2020 13:23
Екатерина, и не дорого!
Елена Сончик 09.11.2020 14:37
Екатерина, спасибо!
Elena chibambam 09.11.2020 15:42
Галина, Вот-вот и белок там тоже есть!)
Галина 09.11.2020 16:20
Elena chibambam, конечно есть! Потому легче кефир писать, а творог есть, сыворотку пить и фсё.
Ана-на 09.11.2020 16:28
Екатерина, впервые о таком способе слышу, творог какой жирности? Что-то пропустила
Ilana 09.11.2020 16:34
Екатерина,  спасибо, что поделились обязательно попробую..
Алина 09.11.2020 16:36
Как вы молодец, и меню классное и привычки супер. Я тоже так творог делала, но из ряженки, т.к. срок годности подходил к концу. Получилось очень вкусно.
Екатерина 09.11.2020 16:37
Ана-на, если кефир 2,5, то жирность творога 8
Галина 09.11.2020 16:45
Алина, да классное, или нет, не знаю. Мне нужно в 1150 ккал, как слон в посудной лавке, топтаться.
Одно радует, что я непривередлива в еде и не страдаю голодом. Поэтому вписываюсь пока.

Посмотрим на результат через месяц.

Кормлю мужа и внука, они лопают всё подряд. Внук спрашивает: тебе программа разрешит на мой ДР тортик покушать? Разрешит, говорю, если день до этого мало кушать буду. Он говорит, твоя программа строже моей мамы..
Рита Скит 09.11.2020 16:50
красота! а сколько у домашнего творога срок годности? или не проверяли и сразу все кушают?
Галина 09.11.2020 17:00
Рита Скит, я не храню творог. Стоит кефир в холодильнике, мне на день либо 0,5 кефира надо, либо из него 100 гр творога извлекаю, а сыворотку выпиваю. Делаю обычно из 1 л на два дня. У меня если утром творога 100 гр и кофе с молоком нет, то день неправильный будет.
Алина 09.11.2020 17:14
Галина, вот у меня муж такой, безразница что есть главное что бы не голодным ходить. А я наоборот, однажды услышала одну фразу и прям про меня " раньше ели чтобы жить, а сейчас живут что бы есть" , так и я
Галина 09.11.2020 17:43
Алина, все живут по-разному. Мне жаль время тратить на кухне. Поэтому все, что можно съесть сырым, не варю и не жарю. Что можно варить или тушить, не жарю. Духовка для хранения утвари, не пеку ничего. Чем проще еда, тем лучше. А кому нужны вытребеньки, тот невестка и пусть нажаривает, и пусть ест)
Марина 09.11.2020 20:06
Екатерина, я без груза делаю. Получается мягкий творог. Из ряженки и кефира делаю
Оксана 09.11.2020 20:40
Татьяна Смирнова, это точно, пакет кефира порядка сорока рублей, пол литра, а пачечка творога под сотню..., можно, конечно, и домашний покупать, он у нас 100р. за кг., но жирнючий, зараза...а этот рецептик нужно попробовать сделать...
Алина 09.11.2020 22:16
Галина, а я люблю готовить, особенно что нибудь новенькое, вкусненькое, но во время готовки никогда не пробую, даже на соль не пробую, все на глаз. И печь очень люблю, в этом моя проблема
Галина 10.11.2020 05:49
Алина, так я и сказала, что у меня нет проблем с готовкой, я не люблю кулинарить. Умею, даже внуков учу готовить, делаю это хорошо и автоматом. Годы позади ж. Но еда для меня не цель, а средство. Моя родственница готовит виртуозно, торты можно на заказ выпекать, так классно выходит. НО, она уже весит 150 кг, а муж 130 кг. Мне такое хобби ни к чему.
У меня розы в саду, орхидеи в доме, я занимаюсь внуком и учу его разным штукам. В том числе и готовить еду. Ему 7 лет скоро, но он пяток блюд уже может приготовить.
Алина 10.11.2020 09:58
Галина, так я и говорю , что это здорово, молодец вы
lilia 11.11.2020 15:52
Галина, хотела про творог спросить. Я тоже делаю творог из кефира и молока, но встретилась с трудностями  в подсчете химического состава. Сделала математические расчеты, то есть минусовала сыворотку (КБЖУ) из  общей массы  ингридиентов. Если это не сделать получается неверный расчет КБЖУ творога.  Что касается макронутриентов это можно сделать легко. Но чтобы расчитать витамины и минералы - это нудновато...  Думаю сделать это, но не уверена, что это верный вариант.   
Если из 1 литра кефира получаем 200 гр творога и 800 мл сыворотки,  необходимо сепарировать нутриенты. Вы как поступаете в этом случае, смотрю у вас творог 0,6 % ?
Галина 11.11.2020 16:04
lilia, я ж и покупаю порой, не всегда делаю.

Надоело считать, просто 500 кефира пишу и употребляют отдельно (творог +сыворотка)
lilia 11.11.2020 16:50
аааа... понятно, тоже вариант. Спасибо. А мне придется все-таки подсчитать, так как я не предпочитаю сыворотку, к тому же я заметила, что сыворока богата углеводами, это то, что я избегаю. Я в начале пути, много времени на все это похудение трачу...Но, надеюсь, что получу желаемый результат, поэтому и жертвую своим драгоценным временем ) 
Спасибо Вам за ответ,  удачи !
Галина 11.11.2020 17:04
lilia, мне калий собирать сложнее всего, а в сыворотке калия много. И пить же надо. А нам главное дефицит, я угли конфетами и т.п. не наедаю.
lilia 11.11.2020 22:43
Галина, на счет калия - если плохое соотношение калия и натрия, я принимаю панангин и все становится в норме. Конечно, желательно без таблеток, но бывает и такое.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы