Катерина
25.09.2022 16:14
Аххаахха даже когда я не на кето день стараюсь сождать все сладкое что хочется, по бжу выходит как у рацион у обычного среднестатистического человека. Как вы так живете? Вам как вообще? Я так чисто 1-2 дня могу. И то, бывает плохо себя чувствую от этих ваших углеводов....
Пока все ок. Но завтра снова в кетоз (займет дня три конечно)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
100
151.8 12.7 10.9 0.7
Лепешка Узбекская с Луком [Каравай]
80
264 5.2 13.2 30.4
Авокадо
50
80 1 7.3 0.9
Помидор (томат), парниковый
20
2.8 0.1 0 0.8
Огурец грунтовый
10
1.4 0.1 0 0.3
Перец сладкий красный
10
2.7 0.1 0 0.5
Салат (латук)
20
3.2 0.3 0 0.4
Соус 1000 Островов [Heinz]
30
93 0.3 8.7 3.6
Манго
50
30 0.4 0.2 6.7
Сок ананасовый
100
52 0.3 0.1 11.8
Бекон
70
275.1 9.6 26 0
Шампиньоны (Жарка)
20
5 0.8 0.2 0
Редис (Жарка)
20
3.1 0.2 0 0.5
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное
20
12 0.6 0.6 0.9
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве
40
112 11 6.8 1.2
Творожный сыр
20
61.9 4.4 2 5.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
100
60 2.9 3.2 4.7
Голландские Вафли с Карамелью [Дарлетто]
50
200 2 6.5 33.5
Банан
200
192 3 1 42
Джекфрут, сырой
40
38 0.7 0.3 8.7
Мороженое сливочное шоколадное
100
185 3.6 10 20
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 69
Катерина
22.09.2022 14:50
Я просто в восторге, когда узнаю о новом ресторане с кето едой или о какой то маленькой компании, которая производит кето продукты.
Инстаграм рекламировал мне одну такую компанию. Там в основном сладкая и не сладкая выпечка, выглядело все очень вкусно. Используют муку из люпина. Это такой боб в котором много белка. Мне как раз хотелось попробовать, какая выпечка из нее может получиться.
Я решила заказать, не смотря на то что доставка будет с соседнего острова.
Иии только посмотрите. Это реально вкусно и красиво. Теперь у меня небольшой запасик булок с корицей и булок для бургеров.
Вот такой бургер был на завтрак с яйцом и беконом, и авакадиком, конечно))))
А ещё моя зелепушка подросла, и я ее добавила в бургер сегодня.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
100
151.8 12.7 10.9 0.7
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
40
133.6 8.3 11.1 0.2
Кремчиз [ВкусВилл]
30
78 2.6 7.4 0.4
Авокадо
50
80 1 7.3 0.9
Помидор (томат), парниковый
20
2.8 0.1 0 0.8
Перец сладкий красный
20
5.4 0.3 0 1.1
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)
20
2.6 0.3 0 0.2
Кето сгущенка
30
105.8 0.8 11.2 0.7
Люпин (волчий боб), зрелые семена
60
222.6 21.7 5.8 12.9
Миндаль
30
182.7 5.6 16.1 3.9
Яйцо куриное
50
78.5 6.4 5.8 0.4
Корица, молотая
5
12.4 0.2 0.1 1.4
Кунжут
2
11.3 0.4 1 0.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль
150
280.5 41.9 12.5 0
Руккола
30
7.5 0.8 0.2 0.6
Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260
100
188 6.5 16.6 3.2
Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D
200
66 5.7 3.2 2.5
Кето сгущенка
50
176.3 1.4 18.7 1.2
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные
50
60.5 6 2.6 1.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 7
Катерина
21.09.2022 05:40
Нужно было быстро сделать кето сгущенку к сырникам на завтрак.
Сырники делаю с миндальной/кокосовой мукой.
А сгущенка получилась чем-то среднем между обычной сгущенкой и крембрюле. Надо будет сделать полноценный рецепт с фотками и шагами, а пока:
100г масло сливочное
300г сливки 30%
60г эритрит (можно было меньше раза в два, как по мне, но пишу как делала)
3шт яичных желтков

1. Топим масло до коричневости
2. Добавляем подсластитель
3. Сливки нагреваем, смешиваем с желтками
4. Смешиваем все, и варим еще минут 5
5. Блендерим
6. Если хочется погуще, то либо варим еще, либо добавляем ксантановой камеди еа кончике ножа.

Хочу попробовать на ее основе потом нутеллу сделать.

Вчера готовила салат с соком лайма. Жалко было выкидывать остатки лайма, залила водой и добавила мяту, поставила в холодильник на ночь. Сегодня буду пить. Такой метод называется колд брю, или холодное заваривание. Таким способом можно много чего "заваривать", сохраняя больше витаминов и полезностей.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
25
39.3 3.2 2.9 0.2
Творог 9% жирности
125
211.3 22.5 11.3 3.8
Шоколад, для выпечки, неподслащенный, квадратики
15
96.3 2.1 7.8 1.8
Карамбола, сырая
56
17.4 0.6 0.2 2.2
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое
20
46 0.5 4.8 0.7
Миндальное молоко
180
165.6 5.4 14.4 3.6
Кето сгущенка
4
141 1.1 15 0.9
Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде
200
328 51.6 11.9 0
Арахис
20
110.4 5.3 9 2
Говядина, солонина, сушеная
10
15.3 3.1 0.2 0.3
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
10
36.4 2.3 2.9 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
Катерина
20.09.2022 04:12
Я просто обожаю сочетание майонеза, яйца и тунца...
Вот так выглядит мой завтрак

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тунец в масле. Консервы
70
162.4 15.4 11.1 0
Яйцо куриное
100
157 12.7 11.5 0.7
Миндаль
15
91.4 2.8 8.1 2
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое
20
46 0.5 4.8 0.7
Миндальное молоко
180
165.6 5.4 14.4 3.6
Кето гранола
1
109.6 4 8.7 3.2
Лимон
10
3.4 0.1 0 0.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
20
149.6 0.1 16.5 0.2
Майонез «Провансаль», 67% жирности
20
125.8 0.6 13.4 0.7
Огурец грунтовый
20
2.8 0.2 0 0.5
Капуста краснокочанная
20
5.2 0.2 0 1
Дрожжевой экстракт
5
9.3 1.2 0 0.7
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
30
100.2 6.2 8.3 0.1
Кукуруза сахарная желтая, вареная, без соли
10
9.6 0.3 0.2 1.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина, сосиски, свежие, приготовленные
100
332 18.2 28 0.4
Портобелло, грибы
50
11 1.1 0.2 1.3
Лук репчатый
50
20.5 0.7 0.1 4.1
Перец сладкий красный
20
5.4 0.3 0 1.1
Помидор (томат), парниковый
30
4.2 0.2 0 1.1
Огурец грунтовый
30
4.2 0.2 0 0.8
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)
30
3.9 0.5 0.1 0.4
Лаймовый сок, необработанный
6
1.5 0 0 0.5
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Авокадо
60
96 1.2 8.8 1.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 10
Катерина
19.09.2022 12:04
На завтрак сделала бутер с тунцом и две кето печеньки из магазина. Печеньки были очень сытными...надо было одну есть.... Ничему жизнь не учит.

В на ужин ела свои божественные гранола-батончики с просто волшебным лимонным кремом.

Я очень люблю такой десерт как "лимонный тарт". Кто не знает, это тарталетка из песочного теста, залитая лимонным кремом, а сверху меренга из белков. Но моя самая любимая часть этого десерта - крем. И я научилась делать кето версию (тоесть без сахара). Боже как вкусно.

По сули это просто лимонный сок, желток и масло. А подсластитель любой, у меня стевия, прям капелюшпчка.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
100
157 12.7 11.5 0.7
Миндаль
45
274.1 8.4 24.2 5.9
Тунец в масле. Консервы
70
162.4 15.4 11.1 0
Майонез без сахара
18
106.9 1.2 11.2 0.3
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, вареные, без соли
10
8.1 0.3 0.1 1.7
Шоколад горький
30
161.7 1.9 10.6 14.5
Капуста краснокочанная
20
5.2 0.2 0 1
Огурец грунтовый
20
2.8 0.2 0 0.5
Сметана 20% жирности
25
51.5 0.6 5 0.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кето гранола
2
219.3 7.9 17.5 6.4
Лимон
10
3.4 0.1 0 0.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое
20
46 0.5 4.8 0.7
Миндальное молоко
180
165.6 5.4 14.4 3.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Катерина
18.09.2022 14:53
Скоро буду записывать видосы на ютуб про питание. Интересно как изменится мое питание под наблюдением множества людей. Если меня конечно будут смотреть и есть что-то вообще изменится).
Но я очень хочу поделиться тем, что сама узнала о питании, о чем пока мало кто говорит, на мой взгляд. Про углеводы в частности, но не только.
Первым делом буду разбирать 5 ошибок правильного питания

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
50
78.5 6.4 5.8 0.4
Кремчиз [ВкусВилл]
50
130 4.3 12.3 0.7
Миндаль
25
152.3 4.7 13.4 3.3
Ежевика
30
10.2 0.5 0.2 1.3
Малина
20
9.2 0.2 0.1 1.7
Сок лимонный
10
3.3 0.1 0 0.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
20
149.6 0.1 16.5 0.2
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое
20
46 0.5 4.8 0.7
Миндальное молоко
180
165.6 5.4 14.4 3.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кето гранола
1
109.6 4 8.7 3.2
Куриный окорочок (Жарка окорочка)
150
176.6 29.7 6.3 0.2
Лук репчатый
30
12.3 0.4 0.1 2.5
Перец сладкий красный
50
13.5 0.7 0.1 2.7
Помидор (томат), парниковый
40
5.6 0.2 0 1.5
Хикама (ямсфрут, мексиканская репа)
100
38 0.7 0.1 3.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
30
224.4 0.2 24.8 0.2
Лимон
10
3.4 0.1 0 0.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
Катерина
10.10.2020 20:22
Иии сразу же замутила банановые блинчики. Короче, рецепт:
1. Банан 200г (2 банана)
2. Соевая мука 20г
3. Овсяная мука 20г
Все смешать в блендере, или вилочкой энергичней (ручки подкачаете)
Можно какао ещё добавить, будет шоколадненько.
Смазать сковородку, чтоб не подгорало и жарить.
Сверху полила кокосовой сгущенкой. Божественно вкусно.....
 3 
 5
Катерина
10.10.2020 09:06
Укусно то как...я не могу ... Короце, рецепт.
1. Яблочное пюре без сахара 100г
2. Мука цельнозерновая (любая мука) 20г
3. Какао 10г
Все смешать хорошенько и пожарить. Я жарила на подсолнечном масле, чучуть сказала сковородку чтоб не прилипало.
4. Намазюкать сверху инжирный джем. Да любое варенье или джем.
Получилось очень интересное сочетание какао инжира и яблок.
Всем приятного аппетита и хорошего дня)))
 1 
 6
Катерина
08.10.2020 12:35
Кисло сладкий соус ткемали, хрустящая капуста и сочные грибы ням ням.
Рецепт:
1. Белокочанная капуста 50г
2. Шампиньоны 100г
3. Зелень какая есть 30г
4. Масло для жарки любое растительное. У меня кокосовое.
5. Лук репчатый
6. Ткемали (сливы, специи, зелень.)
Пожарить лук, добавить постепенно грибы, зелень и капусту. Все тушить. Я люблю когда капусто хрустит, так что долго не тушу.
 2 
Катерина
06.10.2020 15:03
Рецепт:
1. Банановые чипсы 100г
2. Арахис жареный 50г
3. Миндаль 50г
4. Кокосовое масло 20г
5. Какао 20г
Все размолоть в блендере и слепить веуснячие конфетки. Можно для вязкости добавить сухофрукты, сушеные ягоды, но я и так схумкала.
 3 
 2
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы