Дневник питания за 18.02.2023

Всем привет. Сто лет ничего не публиковала, потому что всё стандартно, выверено, думаю, не интересно. Но для ориентира вот мой наиболее зажористый из дней. Ни в чем себе не отказываю, только главное правило: никаких углеводов в первый приём пищи (ни мучного, ни фруктов, да и овощей). Мой неизменный завтрак уже на протяжении более года - 2 яйца всмятку, кето льняной хлеб, кусочек сливочного масла и кусок сыра с кофе. Для меня это просто кайф, КАЖДЫЙ раз! Я так рада, что нашла свои продукты! Завтрак когда как с 1 до 5 часов дня, когда раньше когда позже. Ужин с 19 до 00 (бывает и так поздно). И тут уж я себе ни в чем не отказываю, хотя и не испытываю зверского аппетита. Куча овощных закусок: квашеная капуста (пре- и пробиотики), морская капуста (йод), салат помидор+пекинка, маринованные овощи иногда. Потом обязательно хоть немного супчик (борщ, рассольник, рыбный и др.), на горячее кусок говядины, или рыбы, котлета и всё без ничего, бывает куриное филе с фасолью тушу. После этого запиваю морсиком из замороженных ягод, пару глотков достаточно. И чай с пирогом/ печеньем/ пирожным - домашними, без или с небольшим количеством сахара. Сначала есть небольшое чувство переполненности обычно, но это быстро проходит, главное нет дискомфорта, ни изжоги, ни отрыжки, а как раньше мучилась🙈. Кажется при отказе от хлеба, круп и молока я неожиданно избавилась от гастрита. Раньше пила молоко литрами, жить не могла, и изжогу запивала им тоже. Сейчас беру пару раз в месяц на кефир и на оладьи.

Из других изменений по здоровью - выносливость продолжает расти и растут мышцы, а в фитнес я не хожу 😆. Дома работы хватает, загородная жизнь... Но я много гуляю, чищу снег.

Да, ведь я сейчас на курсе железа, продолжаю лечить анемию, но кажется уже чувствуется результат - выносливость. Ферритин поднимается, но с эритроцитами пока беда. Ем часто печеночный торт и грейпфруты на постоянной основе

Как же я рада своим заготовкам овощей и ягод! Ягод с каждым годом всё больше, в этом году, наверно, хватит до нового урожая. С ними пеку пироги на рассоле. Ещё выручают помидоры блендированные, их размораживаю и добавляю в салат, не нужно резать, сохраняется вкус и мякоть не резиновая как у целых если замораживать. В этом году больше перцев и баклажанов буду сажать - понравилось лечо и баклажановая икра 😋

Из интересного (ну мне точно 😄), начала курс Медицинской нейронауки на Coursera (Medical Neuroscience), изучаю мозг, курс длинный, но мне нравится про мозг, про то что влияет на наше поведение и умственные способности. А вообще я экономист ☺️