Рецепт Свинина -гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина -гриль

Свинина постная 450 г
Масло рафинированное "Аникеевское" 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина -гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 9.7% 376 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13.6% 271 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.69 мг 1.5 мг 46% 16.8% 217 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 5.8% 638 г
Витамин В4, холин 60.07 мг 500 мг 12% 4.4% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 7.8% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 13.6% 270 г
Витамин В9, фолаты 1.211 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 33031 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 9.3% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 2.2% 1689 г
Витамин D3, холекальциферол 0.592 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.507 мг 15 мг 16.7% 6.1% 598 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4593 мг 20 мг 32.3% 11.8% 310 г
Бетаин 3.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.98 мг 2500 мг 16.5% 6% 607 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4010 г
Магний, Mg 28.04 мг 400 мг 7% 2.6% 1427 г
Натрий, Na 573.41 мг 1300 мг 44.1% 16.2% 227 г
Сера, S 2.37 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 42194 г
Фосфор, P 244.3 мг 800 мг 30.5% 11.2% 327 г
Хлор, Cl 785.39 мг 2300 мг 34.1% 12.5% 293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 2% 1818 г
Кобальт, Co 0.197 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5076 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6689 г
Медь, Cu 89.43 мкг 1000 мкг 8.9% 3.3% 1118 г
Молибден, Mo 1.447 мкг 70 мкг 2.1% 0.8% 4838 г
Селен, Se 37.429 мкг 55 мкг 68.1% 24.9% 147 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 2.3919 мг 12 мг 19.9% 7.3% 502 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 1.007 г ~
Изолейцин 1.155 г ~
Лейцин 1.998 г ~
Лизин 2.188 г ~
Метионин 0.648 г ~
Треонин 1.069 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.395 г ~
Аспарагиновая кислота 2.296 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 1.099 г ~
Глутаминовая кислота 3.772 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.717 г min 16.8 г 34% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.479 г от 11.2 до 20.6 г 40% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.03 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Свинина -гриль составляет 273 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА -ГРИЛЬ

Свинина -гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 12 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 16,5 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 34,1 %, селеном - 68,1 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Свинина -гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина -гриль, калорийность 273 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина -гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы